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DOMAINE MANUEL OLIVIER

Domaine Manuel Olivier Meursault Premier Cru Les Charmes 2022

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ワイン名(原語) ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム(MEURSAULT 1ER CRU LES CHARMES)
生産者(原語) ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ(DOMAINE MANUEL OLIVIER)
原産国・地域 フランス
原産地呼称 ムルソー・プルミエ・クリュ(MEURSAULT)
ヴィンテージ 2022年
ぶどう品種(栽培比率) シャルドネ 100%(樹齢30年)
タイプ 白ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
特徴 標高およそ260mに位置し、ムルソー村最高峰と評される一級畑の一つ、「レ・シャルム」。 そのレ・シャルムの中で最も条件の良い区画である、 シャルム・ドゥスュ(Les Charmes-Dessous)のブドウを使用した白ワイン。 ブルゴーニュの昔ながらの作り方で、フレンチオーク樽の中で発酵・熟成を行います。 (新樽比率50%) 発酵後そのままオーク樽で18か月間熟成させます。その間、週1回バトナージュを 行いながら熟成させることで、澱の複雑味をワインに移していきます。 オーク樽は、フランス中央の森で、特に肌理の細かい優れた樽を、このワイン用に 選別しています。36か月乾燥させ、オークの繊細な香り、滑らかな質感を表現します。