| ワイン名（原語） | オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ （HAUTES COTES DE NUITS ROUGE VIEILLES VIGNES ） |
| 生産者名（原語） | ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ （DOMAINE MANUEL OLIVIER） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| 原産地呼称（AOC） | AOPオート・コート・ド・ニュイ |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| ぶどう品種（栽培比率） | ピノ・ノワール100％（樹齢30年以上） |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 特徴 | 畑： 特級クロ・ド・ヴージョから1kmほど離れた丘陵地にあり、東南塔向きの緩やかな斜面の中腹に広がる畑。標高は350mで、深さ20cmほどの表土は粘土石灰岩土壌で、半分ほど砂利・小石が混じる非常に痩せた土壌。 ワイン造り： ブドウの50％程は全房使用、残りは徐梗する。約1週間ほど低温下で醸しを行う。発酵は全て野生酵母の力で行う。ルモンタージュ、ピジャージュを頻繁に行い、徐々に温度を上げながら発酵させ、30℃程度にする。5～6週間の時間をかけた長い発酵を行う。 熟成：フレンチオーク樽で18か月間の熟成を行う。（新樽30％、1年使用樽を30％、2年使用の古樽40％） |