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| ワイン名（原語） | クロ・ド・ヴージョ（CLOS DE VOUGEOT） |
| 生産者名（原語） | ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ（DOMAINE MANUEL OLIVIER） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| 原産地呼称（AOC） | クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ（CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU） |
| ヴィンテージ | 2019年 |
| ぶどう品種（栽培比率） | ピノ・ノワール 100％（樹齢30年） |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| ロマネコンティを擁する「ヴォーヌ・ロマネ村」の北側に位置するヴージョ村の
クロ（石垣）で囲まれた、ブルゴーニュ最大のグラン・クリュが「クロ・ド・ヴージョ」です。 1110年にシトー派修道院によって整備されたこの畑は50Ha。 この広大な畑が80名以上の生産者によって分割所有され、さらに 斜面の上部か、中央部か、下部か といった要素（一般的に斜面上部が優れた畑と言われます） との組み合わせも考慮に入れなければいけない、という複雑なグランクリュです。 しかし、斜面下部であっても、例えばドメーヌ・ルロワなどは世界最高峰の品質を生み出しますので、 ポテンシャルはすさまじいものがあるのでしょう。 やはりブルゴーニュの例にもれず、生産者選びこそが肝要となってきます。 収量を落とし、凝縮した味わいを表現するため、マニュエル・オリヴィエは 樹齢30年以上の樹から採れる果実のみを使用します。 仕込む際は徐梗せず、全房発酵を行います。果実も房も、フレンチオーク樽で長い醸しをかけた後、 そのままアルコール発酵させますが、その期間は実に18か月に及びます。 この過程で、ワインのタンニンを安定させます。 仕上がったワインは力強く、20年以上熟成するポテンシャルを持ちます。 力強い味わいと、驚異的な余韻を持つ、特級の名に恥じない、威風堂々としたワインです。 | |