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サンセールのソーヴィニヨン・ブランの真髄を表現した白
ブランド：ドメーヌ・ラポルト / Domaine Laporte
商品：サンセール・レ・グランモンタン・ブラン / Sancerre Les Grandmontains Blanc
ヴィンテージ：2025
色：白
産地：フランス / ロワール地方
容量：750ml
AOC：サンセール
ブドウ品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
商品コード：HB0125
DINING
天ぷらや和食、甲殻類、白身肉と相性が良いです。10～12℃でお楽しみいただくのがおすすめです。
TASTING
熟した果実の繊細なアロマに、ミネラル感とほのかなヨード香が調和。口中はまろやかで包み込むような質感があり、バラのような繊細さとヌガーを思わせる芳醇なニュアンスが広がります。
COMMENT
ロワール地方の銘醸地サンセールで1850年より続く老舗ドメーヌ。シレックスをはじめとする多様なテロワールの個性を重視したワイン造りを行っています。
「レ・グランモンタン」は、サンセールの歴史的なワイン産地のひとつ、サン・サチュールに位置する粘土質にシレックスを含む区画のソーヴィニヨン・ブランから造られます。その名は、かつてサン・サチュールのブドウ栽培の発展に貢献したグランモン修道会の修道士たちに敬意を表して名付けられました。
WINEMAKING
低圧プレス後に果汁を選別し、発酵前の果汁を低温で静置。温度管理下でアルコール発酵を行い、一部マロラクティック発酵を実施。瓶詰めまで澱とともに熟成します。