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ワイン名(原語) | オート・コート・ド・ボーヌ・ピノ・ブラン (HAUTES-COTES DE BEAUNE PINOT BLANC) |
生産者名(原語) | ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー (DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU) |
原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
ヴィンテージ | 2018年 |
ぶどう品種(栽培比率) | ピノ・ブラン 100% |
タイプ | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
特徴 | エコセール(ビオディナミ栽培)の認定マークあり。 認証番号は第一号。 醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。 ※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。 そのため、まれに開栓後独特の還元香(硫黄のような香り)がすることが稀にございます。 その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。 ■ラトーさんからのコメント ピノ・ブラン:シャルドネと同じようにブルゴーニュでは主要なブドウ品種です。 そしてブルゴーニュの全ての白のアぺレーションの畑に植える事ができ、唯一シャルドネとブレンド出来るブドウです。 このブレンドはヴィラージュや、プルミエ・クリュにも適用できます。 シャルドネよりもフレッシュで香り高く、アペリティフや食事にも合わせられます。 個人的にとても好きな品種で、これまで作ったキュヴェに大変満足しているので(成功したので)、更に植えようと思っています。 5年前に購入した0.20haのヴィエイユ・ヴィーニュがBouze les Beaune村(ボーヌの上の方の小さい村で、我々のオート・コートの畑は全てそこにあります)にあり、そこで作られます。 南向きの非常に日当たりのよい場所です。 |