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Domaine Germain

Domaine Germain Bourgogne Aligote 2020

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アリゴテ種の真価が発揮された秀逸ワイン

ブランド:ドメーヌ・ジェルマン / Domaine Germain

商品:ブルゴーニュ・アリゴテ / Bourgogne Aligote

ヴィンテージ:2020

色:白

産地:フランス / ブルゴーニュ地方

AOC:ブルゴーニュ・アリゴテ

容量:750ml

ブドウ品種:アリゴテ100%

DINING

アペリティフに。また牡蠣やグリルした魚とも相性が良いです。

TASTING

バニラやヘーゼルナッツに僅かにハチミツ香が混ざります。しなやかで丸みのある口当たり。口中でもバニラと柑橘系果実が複雑に広がります。

COMMENT

南北に続くコート・ド・ボーヌの丘の奥に隠れたAOCサン・ロマン。近年はワインの品質も向上し、“カリテ・プリ”な産地として注目を集めています。畑は標高の高い斜面にあり、良質の酸とミネラル豊かなワインが造られています。

ドメーヌ・ジェルマンは、そのサン・ロマンで3代続く家族経営のドメーヌ。現在では14haの自社畑を所有しています。2010年からは、テロワールの多様性やノウハウを尊重したワイン造りを行う生産者グループ「Vignerons Indépendants(ヴィニュロン・アンデパンダン)」にも参加しています。

WINEMAKING

粘土石灰岩質土壌。ブドウは全て手摘みで収穫。ステンレスタンクで発酵後は、タンク内で澱と共に熟成を行います。