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Domaine Des Remizieres

Domaine Des Remizieres Hermitage Cuvee Emilie Rouge 2021

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北ローヌの最高峰赤ワイン「エルミタージュ・ルージュ」

ブランド:ドメーヌ・デ・ルミジエール / Domaine des Remizieres

商品:エルミタージュ・ルージュ・キュヴェ・エミリー / Hermitage Rouge Cuvee Emilie

ヴィンテージ:2021

色:赤

産地:フランス / コート・デュ・ローヌ地方

AOC:エルミタージュ

容量:750ml

ブドウ品種:シラー100%

DINING

赤身肉やジビエ料理と合わせてお楽しみ下さい。

TASTING

非常に濃い色調。丸く非常に繊細なタンニンをたっぷりと含んだワインです。熟成によって真価を発揮します。

COMMENT

ローヌ北部の銘醸地「クローズ・エルミタージュ」に35haの自社畑を所有しています。生産量の殆どが赤のこの地域ですが、彼らの造るクローズ・エルミタージュの白も秀逸。赤・白共に重たく強いローヌワインの一般的なイメージとは異なり、緻密さと、冷涼感が感じられるワインです。

こちらは北ローヌを代表する偉大な赤ワイン「エルミタージュ」です。このドメーヌでは伝統的な手法に基づき、ブドウ樹を密植し、より要素が凝縮したブドウを収穫しています。タンニンを非常に多く含みますが、バリック樽での長期間の熟成、及び瓶詰後に年月を重ねる事で、タンニンは細かくワインに溶け込み、深みと長い余韻を持つワインへと進化していきます。

WINEMAKING

花崗岩の丘の中腹にある区画。真南向き。支柱に枝を止めるエシャラ仕立て。ステンレスタンク及びコンクリートタンクで温度管理、ピジャージュ・ルモンタージュを行いながら28~30日かけて発酵。バリック樽(新樽100%)で15~18ヶ月熟成。