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手摘みブドウ×自然発酵のフレッシュ白ワイン
ブランド：ドメーヌ・デ・プティ・カール / Domaine des Petits Quarts
商品：アンジュ・ブラン・セック・プランタン / Anjou Blanc Sec Printemps
ヴィンテージ：2023
色：白
産地： AOCアンジュ
容量：750ml
ブドウ品種：シュナン・ブラン 100％
DINING
貝類や白身魚の他、熟成山羊チーズやゴルゴンゾーラとも相性良いです。
TASTING
鮮やかな黄金色で、花梨やアプリコット、あんずや花の甘やかな香り。口当たりは柔らかく、まとまりのある印象。酸はフレッシュでしなやか。生き生きとした果実味が広がります。
COMMENT
ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手です。世界最高甘口ワインに選出された極甘口ワインだけでなく、
良質の酸を持つクレマン・ド・ロワールとアンジュ・ブランも高い評価を得ています。
WINEMAKING
砂岩や石英を含むセノマニアン時代の土壌に育つブドウを、完熟を待って手摘み収穫。
空気圧式プレスで優しく圧搾後、温度管理された地下タンクで自然発酵と乳酸発酵を行います。