※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。
深みのあるルビーの色調。黒系果実、スパイスの風味。タンニンはしなやかで、心地よい余韻が続きます。温度管理された環境下でセミ・カルボニック(半炭酸ガス)発酵。全体の30％を発酵前低温浸漬して後にブレンド。MLFの前に、最初の澱引きを行う。
14～20日間、果肉や果皮と果汁を醸しておくキュヴェゾンを実施。13カ月間発酵槽で熟成、その後瓶詰めをして落ち着かせる。クリュ・ボジョレー組合やボジョレーワイン委員会の要職につくジル・ジュラン氏と奥様のマガリが率いるドメーヌ。ドメーヌの名前は、先代のジェラールが1976年に購入した区画クロ・デ・ニュグに由来します。今では平均樹齢45年となり、作付面積は35.3haに及びます。中には100年を超える古樹も残っています。2018年にはHVE(環境価値重視)認証も取得。ブドウの樹や土壌の環境をより良くするために、農薬の使用を最小限に抑えた栽培を実践しています。良年にのみ生産されるジル渾身のトップキュヴェも限定本数入荷。これらは熟成ポテンシャルを備え、ときには有名アペラシオンのピノ・ノワールを思わせるほどハイレベル！
ワンランク上の高品質なガメイをぜひお試しください。