※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1~2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。
古樹をブレンドして造られる、シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ
ブランド：ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard-Bonnefoy
商品：シャサ―ニュ・モンラッシェ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Chassagne Montrachet Rouge Vieilles Vignes
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャサーニュ・モンラッシェ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
TASTING
ややスパイシーな香りと程良い酸味の乗ったブラック・チェリーを連想させるワインです。
COMMENT
この家族経営のドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、主にシャサーニュ・モンラッシェにブドウ畑を所有しています。4世代に渡りブドウ栽培を続けていますが、2006年にファブリス・ブアールは、妻と共にドメーヌを立ち上げました。農薬を使わずに、ブドウ樹に優しい土壌造りや持続可能な農業を推進しています。
このワインは、1959年、1963年、1970年と1975年に粘土と石灰岩土壌の畑植えられたブドウを使用。クロ・ブルノ（Clos Bernot）と言われる区画と、プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワのブドウをブレンドしています。
WINEMAKING
ブルゴーニュ伝統的醸造法。
新樽比率約25%。