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白だけでなく赤にも適したシャサーニュ・モンラッシェの１級畑
ブランド：ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard-Bonnefoy
商品：シャサ―ニュ・モンラッシェ･プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ・ルージュ / Chassagne Montrachet 1er La Maltrioe Rouge
ヴィンテージ：2022
色：赤
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
DINING
仔牛の煮込みなどの肉料理と合わせて。
COMMENT
この家族経営のドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、主にシャサーニュ・モンラッシェにブドウ畑を所有しています。4世代に渡りブドウ栽培を続けていますが、2006年にファブリス・ブアールは、妻と共にドメーヌを立ち上げました。農薬を使わずに、ブドウ樹に優しい土壌造りや持続可能な農業を推進しています。
このAOCでモルジョと並び、知名度の高い1級畑。粘土石灰質土壌。ブアール・ボンヌフォアは、この区画を構成する４つの小区画の中でも「レ・プラス」と呼ばれる区画に0.31haを所有しています。1988年に植えられたブドウを使用。白だけではなく赤にも適した土地です。
WINEMAKING
ブルゴーニュ伝統的醸造法。