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Domaine Bouard-Bonnefoy

Domaine Bouard-Bonnefoy Bourgogne Pinot Noir 2018

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果実味と酸に恵まれた、チャーミングなピノ・ノワール

ブランド:ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard-Bonnefoy

商品:ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / Bourgogne Pinot Noir

ヴィンテージ:2018

色:赤

産地:フランス / ブルゴーニュ地方

容量:750ml

AOC:ブルゴーニュ・ルージュ

ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

TASTING

赤系果実の綺麗なアロマと伸びやかな酸が、絶妙にバランスしています。チャーミングで心地よい味わいです。

COMMENT

この家族経営のドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、主にシャサーニュ・モンラッシェにブドウ畑を所有しています。4世代に渡りブドウ栽培を続けていますが、2006年にファブリス・ブアールは、妻と共にドメーヌを立ち上げました。農薬を使わずに、ブドウ樹に優しい土壌造りや持続可能な農業を推進しています。

このワインは、1992年にAOCブルゴーニュ区画に植えられたピノ・ノワールを使用しています。僅か0.08ha の極小区画ですが、砂礫質土壌で育つ良質のピノ・ノワールから、毎年高品質のワインが造られています。

WINEMAKING

ブルゴーニュ伝統的醸造法。