Cantina Le Monde

シャルドネ DOC フリウリ・グラーヴェ / Chardonnay DOC Friuli Grave 2017

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白身肉や魚介によく合う。フルーティーで個性的なシャルドネ

個性的でエレガント。フルーティーなりんごとバナナ、バニラのアロマと白い花々のブーケが香ります。フレッシュで生き生きとし ていて、飽きの来ない味わい。デブルバージュ(短時間のデキャンテーション)後、移動させた澱を温度管理下で発酵。その後3 月まで長期間澱の上で熟成しています。前菜、スープ、リゾット、白身肉や魚介のコース料理等に合います。 ガンベロロッソトレヴィキエーリ獲得 Alc:13.0%

VINIFICATION

After a brief period of decantation, the must is racked and fermented at a controlled temperature. Once fermentation is complete, it remains on the fine lees until spring.

COLOUR

Bright straw-yellow with real lustre.

AROMA

Reveals a decidedly intense nose, with alternating notes of apple, banana and vanilla, together with delicate hints of hedgerow.

FLAVOUR AND TASTE

Racy but balanced, it has a tangy taste and fresh body, with a harmonious finish.

FOOD PAIRINGS

It goes well with starters and risottos. Best served with fish and white meat.