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ムニエ（20％）とシャルドネ（80％）が織り成す見事な深み
ブランド：シャンパーニュ・フランシス・オルバン / Champagne Francis Orban
商品：ミレジム / Millesime
ヴィンテージ：2016
色：泡白
産地：フランス / シャンパーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャンパーニュ
ブドウ品種：ピノ・ムニエ20％, シャルドネ80％
ドザージュ：3g/L
DINING
ノワ・ド・サンジャックのポワレ、スズキのポワレ＆ブールブラン、ホタテのリゾット・トリュフまたはキノコ入り、カルボナーラ、イベリコ豚を引き立てます。和食であれば、帆立バター炒めや焼き帆立（バターを落として）、カニみそ、西京焼き、えびしんじょう柚子皮をそえて、豚ロースのとんかつをレモン汁で（ウスターソースは強すぎます）などと楽しまれてみて下さい。
TASTING
熟成したシャルドネのブリオッシュ、バター、ナッツ系の香りと同時にフレッシュな果実味も残ります。1－2年経つとクリーミーな味わいがさらに増していきます。
COMMENT
シャンパーニュの発祥の地と言われているヴァレ・ド・ラ・マルヌの造り手です。オルバン家は1929年からブドウ、シャンパーニュ造りを始めていましたが、2007年にフランシス・オルバンが独立して自らのシャンパーニュをリリースしました。ピノ・ムニエ100％の良さを前面に活かしたシャンパーニュです。
WINEMAKING
ルヴリニー村の石灰質土壌の特別区画「レ・マケラ」のシャルドネはフレッシュかつ鋭敏な味わい。そこへミレジメの為に厳選した最良のムニエを20％加える事で、素晴らしく深みのある味わいが生まれます。72ヶ月以上の瓶内熟成。10～15年の長期熟成も可能なスペシャル・キュヴェです。