Carte Blanche Cabernet Sauvignon Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard 2018

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ナパ・ヴァレーの最優良栽培管理会社ベクストファー・ヴィンヤーズが所有するオークヴィルの南西、ヨントヴィルと接し、マヤカマスの丘陵に向かうなだらかな斜面の畑。土壌には砂利が含まれ水はけが良いが、粘土質も含まれる為、適度な保水力もあるカベルネ・ソーヴィニヨンには最適な畑。オークヴィルの南に位置するこの畑の特徴が良く現れ赤系ベリー、ブラックチェリー、野イチゴの香りに、黒鉛、鉛筆の芯、煙草の葉などのスパイシーさがあり、口当たりはなめらかで、長い余韻が永遠に続くように感じられる。

生産情報

醸造

仏産樽(ダルナジュー、タランソー、シルヴァン)にて22ヵ月熟成

畑情報

ベクストファー・ミズーリ・ホッパー・ヴィンヤード

ナバ・ヴァレーに数々の銘醸畑を持つ「ベクストファー・ヴィンヤーズ」が所有する畑。

ヨントヴィルの北、オークヴィルAVAに位置し、ジョージ・ヨントが所有していた広大な土地の一部を1877年にチャールズ・ホッパーが購入し、娘のミズーリが葡萄畑にしたのが始まり。1996年にベクストファーが一部分を購入し大部分を植え替えた。

オークヴィルの中でも南の為、サン・パブロ湾からの冷気を受けより冷涼。土壌は主にポロポロとした粘土質のローム土壌。マヤカマス山脈から流れてきた土砂が堆積し水はけもよく、粘土の保水力もありカベルネ・ソーヴィニヨン最適地。