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より重厚＆複雑なナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン
黒スグリ、カシス、ブラックチェリー、プラム、モカ、カカオ、黒胡椒、ヴァニラ、燻製肉の香り。リッチでジューシーな黒系果実に、なめらかなタンニン、穏やかな酸がしっかりと調和し、複雑な味わいを生み出します。樽熟成によるモカやヴァニラなど甘やかな味わいが、スムースな口当たりと相まって、長く豊かな余韻を導きます。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア州/ノース・コースト |
| 格付け | ナパ・ヴァレーAVA |
| ヴィンテージ | 2021 |
| タイプ | 赤ワイン |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン97％、プティ・シラー3％ |
| 味わい | フルボディ |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 18℃ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 受賞・評価 | (2020)ワイン・エンスージアスト2023 91ポイント |
詳細情報
| 発酵 | MLF |
|---|---|
| 発酵温度 | 27〜30℃ |
| 熟成 | フレンチオーク（主にミディアム・トースト、新樽40％） |
| 熟成期間 | 14〜16ヵ月 |
| その他 | 主にナパ・ヴァレー南部のエリアのぶどうを使用 |
ブレッド＆バターについて
世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！
＜設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに！＞
カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。 設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。
＜２つの意味を持つ“ブレッド＆バター”＞
１つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。 ２つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。
＜コンセプトは、
「DON'T OVERTHINK IT.」 ＞
ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。