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| ワイン名（原語） | シャトー・オー・モラン （CHATEAU HAUT MAURIN） |
| 原産国・地域 | フランス・ボルドー |
| 原産地呼称 | ボルドー |
| ヴィンテージ | 2023年 |
| ぶどう品種（栽培比率） | メルロー70%、カベル ネ・ソーヴィニョン30% |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 700ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 特徴 | シャトー・オー・モランは、Sanfourche家が5世代に渡って所有・管理するシャトーで、ガロンヌ川沿いにあるカディヤックから5km離れた位置に畑があります。粘土石灰質と砂利質の混じる土壌の畑はガロンヌ川を一望できる小高い場所に位置し、風通しもよく、病気が発生しにくい良い条件の土地です。栽培は、極力農薬や化学肥料を抑える農法のリュット・レゾネを採用。ボルドーを代表するメルロ種、カベルネ・ソーヴィニョン種の栽培に、強いこだわりを持ち丁寧に育てています。 醸造は近代的な設備も用いつつ伝統的な製法で行います。アルコール発酵前にやや低めの温度で醸しを行い、その後も温度をコントロールしながらブドウの持つアロマや瑞々しい風味を極力残しながら赤ワインに仕上げていきます。 ・Gilbert ＆ Gaillard ジルベール＆ガイヤール ガイド ワインメーカーとしてのキャリアを持つガイヤール氏と、地質学者のジルベール氏が共に発行するワインガイド誌で、フランス本国ではワイン選びの指標としてかなりの人気があります。 |