Saignée ーセニエとは、フランス語で「血を流す・血を抜く」という意味で、何世紀にもわたって伝統的なワイン造りの方法として用いられてきました。
黒ブドウを破砕した浸漬/発酵している途中で、ほんのり色づいた淡い色の果汁を抜き出しロゼワインをつくります。
この古典的なワイン醸造法により、ボーグルの爽やかなロゼは誕生しました。
プロヴァンスのワイン造りのスタイルに忠実なこのロゼは、柔らかで淡いサーモンの色合いでグラスをかすかに染めています。
スイカ、イチゴ畑、夏の日差しの香りが手招きします。
ライチやミカンの花のニュアンスも感じられ、口当たりは柔らかさと酸味の完璧なバランスを保っています。
クリーンで軽く、爽やかなフィニッシュのこのワインは、一年中楽しめます。
プールやパティオ、キッチンのテーブルで、軽食と一緒にお楽しみください。
アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。
3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナンブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。
一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。
どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。
どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。
そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。
」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサステイナブル農業への転換をサポートしています。