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Bodegas Ximenez-Spinola

Bodegas Ximenez-Spinola Fermentacion Lenta 2021

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糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種から造られる、希少な辛口白ワイン。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lずつ樽に足すスローファーメンテーションを行います。

極上のペドロ・ヒメネスだけに情熱を捧げるヘレス最小ボデガ