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モントレーから内陸に入ったガビラン丘陵にあるシエネガ・ヴァレー(カレラのマウント・ハーランに隣接する)に位置する畑。石灰質土壌と風化した花崗岩が混ざる土壌で土由来のミネラル感が感じられる。ハーブ、石のような硬さと共に旨味（塩味）が湧き上がり、洋食の前菜から日本食の鮮魚、鮨とも好相性。少し熟成することによりペトロール香が現れる。
生産情報
醸造
梗を付けたまま優しくプレス、天然酵母使用、ステンレス・タンクにて発酵、樽熟成
畑情報
ワーツ・ヴィンヤード/ Wirz Vineyard
モントレーから少し内陸部に入ったガビラン丘陵にあるシエネガ・ヴァレーAVA。
有名なカレラのマウント・ハーランAVAが西側に隣接する。
石灰質と花崗岩の風化堆積した土壌。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | シエネガ・ヴァレー |
| ワイナリー | Bedrock Wines |
| ヴィンテージ | 2024 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | リースリング 100%,混植されているフランケン・リースリング=シルヴァネールが少量混じる |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク キャップシール無 |