Bedrock Wines Cabernet Sauvignon Sonoma County 2023

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

『モーガンが造るカベルネ・ソーヴィニヨン』 何も足さず、何も引かず、葡萄の個性そのままに畑を語るワイン。自社畑ベッドロック・ヴィンヤードと、ソノマの南・涼しいカーネロスとソノマ・コーストの境界線近くにあるレイジー・ドック・ヴィンヤードを主体にし、他いくつかの畑をブレンド。基本的に冷涼カベルネのニュアンスが満載。ベリー系でも特に黒ラズベリーが連想される果実と酸がバランスする。

生産情報

醸造

上部開放式タンクにて天然酵母発酵、225L、228Lの小型樽(新樽率10％)にて熟成

Bedrock Winesについて

BEDROCK WINES

ベッドロック・ワインズ

レーヴェンスウッドのジョエル・ピーターソンを父に持ち、5歳から英才教育を受けた「モーガン・ピーターソンMW」が造る

Bedrock Wines

ベッドロック・ワインズ

1981年生まれモーガン・ピーターソンは5歳からブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリスト、大人になってもその多才ぶりは健在。満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。2013ヴィンテージでパーカーポイント100点を獲得。2017年アメリカで数少ないマスター・オブ・ワインをワインメーカーとして初めて取得。ワイン・スペクテーター誌2018年TOP100の10位にザ・ベッドロック

ヘリテージ・レッド・ワイン2016が選出。ジンファンデルを主体にカリフォルニアに現存する古樹を保全する活動を行いつつまだまだ進化は止まらない

新世代カリフォルニア「ジンファンデル」

1981年生まれ、5歳からワインのブラインド・テイスティングでメルロとジンファンデルをききわけ、ドメーヌ・デュジャックの全房醗酵に学びサンジャコモの葡萄でピノ・ノワールを造り有名レストランでオンリストされるという天才ぶりを示したモーガン・トウェイン・ピーターソン。

大人になってもその多才ぶりは健在、大学卒業後、ワイン・セールスをしっかりと経験し、満を持して自身のワイナリー「ベッドロック」を2007年に創業。

ベッドロックを順調に運営させながら、2017年、当時アメリカのワインメーカーとして初のマスター・オブ・ワインを取得。

「夢は大きく、でも生産量は少なく。」こだわりのワインを造り上げる。年毎に多種のワインを造るが、ジンファンデルを中心に限られたアイテムのみ日本へ紹介致します。

モーガンは、父のジョエルを監修に迎え、若手ワインメーカー、オーナーたちと非営利団体“Historic Vineyard

Society”を主催し、カリフォルニアの古樹を守り伝える活動もしています。

ジンファンデルの古木

父ジョエル（左から2番目）＆息子モーガン

畑情報

2023年のカベルネ・ソーヴィニヨンは下記の4つの畑のブドウを使用。

レイジー・ドッグ・ヴィンヤードのマルベック、マヤカマス山脈東側の畑から少量のカベルネ・フランをブレンド。

ベッドロック・ヴィンヤード/ Bedrock Vineyard

ピーターソン家が2005年に取得した自社畑。ソノマ・ヴァレーの中心にあるレイヴェンスウッドのホーム・ヴィンヤードとして知られる。ソノマの中でも歴史をたどれば160年以上前までたどれる伝説の畑。

23種類以上の品種が育つベッドロック・ヴィンヤードの中から、カベルネ・ソーヴィニヨンを選抜してブレンド。力強い芯を形成する。

レイジー・ドック・ヴィンヤード/ Lazy Dog Vineyard

ソノマの南、カーネロスとソノマ・コーストAVAの境界線近くにある畑。非常に涼しくこのワインの特徴である酸味の強いベリーのニュアンスを生み出す。果実優先にならない一歩引いたスタイル。

モンテシーリョ・ヴィンヤード/ Montecillo Vineyard

ムーン・マウンテン（ソノマ・ヴァレーの東側マヤカマス山の西側斜面のAVA）の北端、曲がりくねった険しい山道の頂上に位置する。

ケンウッド・ワイナリーの創設者マイク・リーの未亡人であるカリン・リーが所有するこの畑には、カリフォルニア州内で最も古いカベルネ・ソーヴィニヨンの一部が残っている。

ベッドロックではシングル・ヴィンヤードでリリースするワインであるが、このソノマ・カベルネに加えることにより鮮やかな輝きを加えている。驚くほどアロマティックで、カリフォルニアの宝と言える葡萄。

モンテ・ロッソ・ヴィンヤード/ Monte Rosso Vineyard

ムーン・マウンテンAVA、マヤカマス山脈の高地に広がっている約142ヘクタールの畑。

カリフォルニアでも極めて希少な1880年代に開墾された歴史ある畑のひとつ。当時は機械もほとんどなく、道も整備されていない中で、標高約300mの広大な山の段々畑を開き、ブドウを植えた先人たちの苦労が思い起こされる。

「モンテ・ロッソ」という名は、この土地の赤土(鉄分などを多く含む火山性堆積土壌)に由来し、ブドウに特有の芳香を与えている。