カリフォルニア・セントラルコーストの樹齢110年超の古樹グルナッシュ、ナチュラルなワイン造りで知られるビリキーノが仕込んだ2023年ヴィンテージは、甘いフローラルとスイートスパイスの香りに充実した果実味、きめ細かいタンニンと美しい酸が調和する単体で楽しめる一本です。

カリフォルニアで造られた地中海の真髄、ヴェルメンティーノ100%で仕上げた2023年ヴィンテージはレモンやライムの柑橘香に花梨やフルーツトマトのニュアンス、はじけるような軽快な酸と海を想わせるミネラルが織り成す華やかさで、ナチュラルなワイン造りを志向するビリキーノの哲学が詰まった飲み手を楽しくさせるカジュアルな一本です。

パソ・ロブレスの冷涼な環境で丹念に育てたジンファンデルを東欧産とアメリカ産オークで14ヶ月熟成させたフルボディの赤で、ラズベリーやクランベリーの果実香と胡椒のようなスパイス香が絡み合い、ポークリブのバーベキューやステーキと好相性です。

ワインメーカー・ドワイト・ボーンウェルが「純血種」の哲学で造るカベルネ・ソーヴィニヨン100％、カシスやダークプラムの凝縮感ある果実味とビロードのような滑らかな口当たり、しなやかなタンニンが溶け込んだ優雅な一本。

アメリカで年間400社以上のスパークリング製造を担う業界の重鎮ラック・アンド・リドルの自社ブランド、シャルドネ主体の優雅なブラン・ド・ブランで、グリーン・アップルとトロピカルな香りが繊細な泡とともに心地よく続く逸品です。

ニクソン大統領が中国訪問時に供したアメリカを代表する高級スパークリングワイン、シュラムスバーグの繊細な泡と美しい果実味、複雑な味わいをカリフォルニアノースコーストから。