プラムやカシスのような黒系果実のアロマに、ココアやコーヒー、ほのかにヴァニラ等の樽由来のフレーヴァーも感じられます。そして、このブレンドは、クレーム・ド・カシスやキャラメルのような煮詰めたニュアンスもあります。豊かな果実味があり、ソフトな滑らかなタンニンは、幅広いお料理を引き立てます。とてもバランスのとれた、ミディアムボディで、リブアイステーキや香ばしく焼き上げたスペアリブと良く合います。ロダイは、水はけがよく、豊富なミネラル分を含んだ土壌が特徴です。カリフォルニアには、穏やかな気候で、多様なテロワールがあり、沢山の個性をもったAVA（ブドウ栽培地）が存在します。このカベルネ・ソーヴィニョンに使われるブドウの多くは、アメリカでも注目を集めるロダイから収穫されており、サンフランシスコ湾の西にある、サンホアキン・バレー北端にロダイは位置しております。このエリアは、サンフランシスコ湾からの風と霧の影響で冷やされ、日中と夜間の温度差が非常に大きいブドウ栽培に最適な気候です。ソノマで100年の歴史を誇る名門ワイナリー「セバスチャーニ･ワイナリー」の3代目であるドン･セバスチャーニが二人の息子と共に2001年に始めたワイナリー。次世代に向けた新しいワイン造りを目指し、ユニークなデザインのラベルやスクリューキャップ等を積極的に取り入れ、しかもワインの品質には妥協することなく高品質なワインを造っています。2005年にはワイン･エンスージアスト誌に於いて著名なワイナリーを抑え「アメリカン･ワイナリー･オブ･ザ･イヤー」に選ばれ、アメリカで最も注目されているワイナリーの一つです。タバコをふかしている水鳥のラベルがユニークなスモーキング・ルーン。これらのワインは"美味しいワインは気軽に楽しめれば良い"と言うドン・セバスチャーニ＆サンズのポリシーから生まれました。ドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせて造り上げたセバスチャーニ・ファミリーお気に入りのワインです。それぞれの品種に相応しい産地で品質の高いブドウを探し、リーズナブルな価格で品種の個性をいかんなく発揮したバリューワインです。