サンタ・リタ・ヒルズのテロワールを映す、エレガントで透明感のあるピノ・ノワール

ブランド：リキッド・ファーム / Liquid Farm
商品：SBC・ピノ・ノワール / SBC Pinot Noir
ヴィンテージ：2023
色：赤
産地：カリフォルニア / サンタ・リタ・ヒルズ
容量：750ml
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％

DINING
プロシュート、鴨のロースト、ベーコン、ローストチキン、焼き鳥など、肉料理と好相性。赤系果実の繊細な風味を生かした料理から、香ばしく焼き上げた料理まで幅広く合わせられます。

TASTING
木いちご、アメリカンチェリー、白檀を思わせる香りに、なめし革、タバコの葉、土、ローストしたスパイスのニュアンス。赤系果実のチャーミングな香りに、白檀やスパイス、土のニュアンスが重なり、柔らかなタンニンと心地よい酸が美しいバランスを形成します。

COMMENT
Liquid Farmは、食事と調和するエレガントなシャルドネを追求することから2009年にスタートしました。その後、2014年にピノ・ノワールの醸造にも取り組み、サンタバーバラ郡の優れた畑とともに、ブドウとテロワールの個性を表現するワイン造りを続けています。

SBCは、ブドウの産地であるサンタ・バーバラ・カウンティ（Santa Barbara County）の頭文字。2023年ヴィンテージからはサンタ・リタ・ヒルズ産のブドウのみを使用し、複数の優れた畑のブドウをブレンドしています。ピノ・ノワール本来の繊細さと気品を丁寧に引き出した、エレガントで透明感のある味わいです。