JUSTIN Vineyards

カベルネ・ソーヴィニョン / Cabernet Sauvignon 2018

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パソロブレスが生み出した至極のボルドースタイルのCS

南カリフォルニアの北限、時間がゆっくり流れるのどかなワイン産地、パソロブレス。その代表格がナパやソノマなどのワイナリーを差し置いて、堂々『American Winery of the Year』にも選出されたジャスティン・ヴィンヤード。

こちらが伝統的なボルドーワインと同様の手をかけて造られた、ボルドースタイルのカベルネ・ソーヴィニョン。手摘みで収穫し、一粒単位で選果。畑の石灰岩とブドウ品種が持つ個性を表現するため、13か月、25%新樽のアメリカンオークで熟成。

中心部が薄いルビー色の淡い色合い。アロマティックな熟したブラックチェリー、カシス、タバコの葉、枯れた紅葉、オーク、レザー、ほのかな紫花の香り。

フルボディな口当たりは、熟したブラックチェリーと、カシスと赤果実がバニラ、シナモン。そして、オークのアクセントが効いた黒果実と赤果実、枯れた紅葉のミッドパレット。柔らかいタンニンで余韻を感じる。

とても万能なカベルネ・ソーヴィニョンなので幅広い食事に合わせることができる「Go-to-Red」(迷ったときはコレ!な赤/間違いない赤)

 

おすすめの飲み方

  • ピッツァと
  • 野菜のラザニアと
  • プライムステーキと


ブレンド構成/Blend Composition:

  • カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon

内容量 750ml アルコール度数 14.5%

※本商品は協力インポーターより仕入れのワインのため1~2営業日余分に発送までお時間いただく場合があります

Winemaker Notes:
With attractive aromas of black fruit and spice, this smooth, ready-to-drink Cabernet Sauvignon is made with the same care as the highest quality, traditionally crafted Bordeaux styled wines. The grapes are hand-picked and berry-sorted for consistent quality and flavor. Justin Cabernet Sauvignon then spends more than a year in traditional small oak barrels to impart depth and complexity, highlighting the exceptional balance of flavors and textures that the unique climate and soils of Paso Robles add to the classic Cabernet character in this exceptional wine.

Food Pairings:
Try it with pizza, a vegetable lasagna, or an aged prime steak right off the grill. It’s the perfect red wine to bring to a party or for a dinner with friends.