自然との共生をテーマにした、やさしく果実味あふれるメルロ。
Boutinot Ltd. Kleine Oranjerie Fauna & Flora Merlot 2024 は、 南アフリカを代表するワイン商・生産者ブティノ社が手がける サステイナブル志向のシリーズ「Fauna & Flora（動植物）」のメルロです。
このシリーズは、生物多様性を尊重したブドウ栽培と、 自然環境への配慮を軸にしたワイン造りをコンセプトとしています。 クリーンで親しみやすく、土地の個性が素直に表現されたスタイルが特徴です。
テイスティングノート
プラムやブラックチェリーを思わせる、みずみずしい赤系〜黒系果実のアロマ。 ほんのりとハーブや土のニュアンスが重なり、ナチュラルな印象を与えます。
口当たりは柔らかく、果実味はジューシー。 タンニンは穏やかで、重すぎないミディアムボディ。 メルロらしい丸みのある質感と、飲み疲れしないバランスが魅力です。
栽培・ワイン造り
南アフリカの冷涼な影響を受けるエリアのブドウを使用。 環境負荷を抑えた栽培と、過度な抽出や樽使いを避けた醸造により、 果実の純度とフレッシュさを大切にしています。
日常的に楽しめる味わいを目指した、モダンでクリーンなスタイルです。
品種
メルロ 100％
おすすめペアリング
- ローストチキン
- トマトベースの煮込み料理
- ミートボール、ラザニア
- グリル野菜
- セミハードタイプのチーズ
総評
サステイナブルで、気負わず楽しめるメルロ。
自然派志向でありながらクセはなく、
毎日の食事に寄り添う万能な赤ワインです。