白ワイン - White Wines
Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが送るリザーヴシャルドネは、青リンゴと洋ナシの爽やかさにナツメグやクローブの温かみが重なり、クリーミーでリッチなテクスチャーにキャラメリゼしたリンゴとスパイスが広がる、バランス感に優れた珠玉の一本です。
高評価ワイナリーのコスパブランドが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツや青りんご、レモングラスの爽やかなアロマに、トロピカルな果実味とすっきりした酸味が調和し、余韻まで爽やかに続く一本です。
オーストラリアの貴腐ワインは稀少で、オレンジ皮やアプリコットコンポートのアロマが華やかに広がり、凝縮した柑橘果実にアーモンドと丁子のニュアンスを纏った上品な一本です。
ナパ・ヴァレーの歴史あるキュヴェゾンが1969年の創業以来造り続けるエステート・シャルドネ。ロス・カーネロスの冷涼な気候が生み出す上品な酸とスイカズラの華やかなアロマ、レモンシフォンのニュアンスが特徴で、フレンチオーク樽10ヶ月熟成による複雑味とエレガンスに優れた逸品です。
ナパ・ヴァレーの歴史あるキュヴェゾンが、冷涼なロス・カーネロスで育むソーヴィニヨン・ブラン。グレープフルーツやライムの爽快な柑橘香と白い花のニュアンスに、セミヨンのブレンドがもたらす心地よいふくらみが調和し、フレッシュさと奥行きを兼ね備えた上質な味わいです。
ナパヴァレー最年少理事会メンバーの醸造家マレック・アマローニが手掛ける、クラシック・ナパ・シャルドネの典型的な逸品で、焼かれた洋梨とタヒチ産バニラの魅惑的な香りにローストアーモンドが調和し、シルクのような滑らかさと長い余韻で90年代の優雅なスタイルを彷彿とさせます。
キャッスルロック創業25周年記念の新レーベル「ドレッサージュ」が手がけるセントラルコースト産シャルドネで、葡萄と土壌と気候の調和を追求した逸品がワインエンスージアスト誌で86点を獲得し、青りんごと柑橘に南国果実とほのかなバニラの香りで優雅にまとまった味わいです。
ナパ・ヴァレーのヤウントヴィルで発見された優良なシャルドネを100%ステンレススチール発酵させた一本で、パイナップルと洋梨の爽やかな果実味と丸みのあるクリーミーなテクスチャーが特徴の、樽由来のバター感やバニラを抑えた洗練されたワインです。
カリフォルニアの良心的価格を実現したグランクリュのシャルドネは、シャルドネ主体にピノグリージョやヴィオニエを絶妙にブレンドした白ワインで、梨やメロンの香りに柑橘とグリーンアップルの爽やかな味わいがシルキーな口当たりで心地よく、毎日のテーブルワインに最適です。
Peay Chardonnay Estate Sonoma Coast 2020 ソノマコースト産の上質なシャルドネで、ニューワールドの絹のような優雅さとブルゴーニュの古典的な構造を見事に融合させた一本です。樽発酵と樽熟成による複雑性、レモンメレンゲとバター香るブリオッシュの華やかなアロマに塩辛さが響き、飲み心地の良さと奥行きを両立しています。
メンドシーノの高地ポッター・ヴァレーの樹齢30年アルザス風リースリング。2021年の厳しい気象条件下で白亜土の急斜面で育った葡萄は、ドライながら豊かなミネラル感と心地よい酸が特徴で、今飲んでも熟成も可能な複雑味を備えています。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最高品質ブドウを厳選したダン・コスタのシャルドネは、ココナッツやナツメグの香りに洋梨とパイナップルの爽やかな果実味が調和し、クレームブリュレのコク深さを感じさせるオールドワールド的エレガンスを備えた一本です。
ナパ・ヴァレーの上質なシャルドネをお手頃価格で実現した、フレンチオーク樽とネイティブイースト発酵による複雑味豊かな一本。スパイスとシトラス、洋梨にグレープフルーツが心地よく調和し、ナパの高い酸度とソノマ由来のクリーミーさがバランスの良い爽快な逸品です。
カリフォルニア産の飲み心地の良いシャルドネ、毎日の食卓に最適です。シトラスとトロピカルな香りに樽由来のトースティなニュアンスが加わり、程よいボディと心地よいクリーミーな質感が特徴。部分的なマロラクティック発酵がまろやかさをもたらしながらピュアな味わいを保ちます。