ワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVA の最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置するシンクラインは、バイオダイナミック農法の自社畑と、全てにおいて、環境に配慮しながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出す確固たるヴィジョンを持ち続ける限定少量生産のワイナリーです。
コロンビア・ゴージュAVA の東端に位置する私たちのグリューナー・ヴェルトリーナーの畑は、力強くフレッシュなワインを造り出します。
ブドウは割れた玄武岩の重なった吹きさらしの土壌に育ち、このダイナミックな地形から力強いエネルギーと活力を引き出しています。
コロンビア・リバーが気温を和らげ、風が地形を横切って流れるため、生き生きとしたフィネスにあふれたワインが生まれるのです。
バイオダイナミックで栽培されたブドウは、この土地の純粋さを最大限に表現しています。
辛口で爽やかな酸味に支えられたこのワインは、グリーン・メロンや刈りたての干し草の風味と香り、果樹園の花のニュアンスが感じられます。
フレッシュな冷やした貝類や寿司、アスパラガスによく合います。
ウェスト・バルチ・ランチは、ワイナリーに隣接するブドウ畑です。
私たちは2017年の最初の植樹からこの畑の管理をしており、ヴィオニエとグリューナー・ヴェルトリーナーを含むこの畑を、新しく自社ワインのラインナップに加えることが出来たことに興奮しています。
全ての自社畑と同様に、ここもバイオダイナミック農法と有機農法を実践しています。
ブドウは全て手摘みで収穫され、全房圧搾後、樽に移す前に一晩落ち着かせました。
2 度にわたる収穫は 3 週間の間隔をあけて行なっています。
野生発酵と熟成は、アカシアのパンチョンと、ノブロのコンクリート "エッグ "を半分づつ使用しました。
2024年6月瓶詰め。
シンクライン（向斜）は地質学用語で、水平に堆積した地層が横圧によって曲げられ、くねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指し、ワイナリーから見えるコヨーテ・ウォール・シンクラインからその名前をとりました。
オーナーでありワインメーカーのジェームズ＆ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑は、ワシントン州とオレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。
彼らは2004年にAVAを設立したメンバーでもあります。
コロンビア・ゴージュは、冷涼で降雨豊富な西部と半乾燥地の砂漠地帯の東部に分かれ、彼らはこの特別な地域のブドウと、ワシントン州内の老舗一流栽培農家のブドウを使用しています。
オレゴンでピノ・ノワール造りをしていたカップルが1999年にたった76ケースからスタートしたシンクラインのワイン造りはずっと変わることなく、どのワインも繊細でエレガント。
自社畑はバイオダイナミック農法を採用し、「環境に配慮しながら革新的なワイン造りを続け、世界に通用するワインを生み出す」という確固たるヴィジョンを持ち続け、限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。