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Jean und Sbastien Dauvissat

Jean Und Sbastien Dauvissat Chablis Premier Cru Vaillon 2018

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ワイン名(原語) シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン
(CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS)
生産者名(原語) ジャン・エ・セバスチャン・ドーヴィサ
(Jean et Sebastien DAUVISSAT )
原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ シャブリ
原産地呼称 シャブリ・プルミエ・クリュ(CHABLIS PREMIER CRU)
ヴィンテージ 2018年
ぶどう品種
(栽培比率)
シャルドネ
タイプ 白ワイン
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下
特徴 畑:3.25ヘクタール。
ヴァイヨンはスラン川の左岸に広がる1級畑で、急な斜面に広がっています。
所有する区画は合計4ヘクタールですが、うち0.75ヘクタールから“ヴィエイユ・ヴィーニュ”のキュヴェを生産しています。残り3.25ヘクタールのブドウから、このワインが造られています。下層にあるキンメリジャン土壌の特徴が強く出るため、非常にミネラル感の強いワインに仕上がります。
ブドウの平均樹齢:35年
土壌:石灰を豊富に含む、キンメリジャン土壌。ライムストーン(石灰岩)、マール(泥灰土)、礫質の混じる土壌。
熟成:ステンレスタンクで22~24か月。