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古樹のシャルドネがもたらす、複雑で奥深い味わい
ブランド：ドメーヌ・ゲラン / Domaine Guerrin
商品：プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Pouilly Fuisse Vieilles Vignes
ヴィンテージ：2023
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
AOC：プイィ・フュイッセ
容量：750ml
ブドウ品種：シャルドネ100％
DINING
生ハム、ミックスナッツ、レーズンサンドなどと一緒にゆっくりお楽しみください。
TASTING
赤青リンゴやゴールデンキウイ、アプリコットなどのフルーツのトーン。白い花の香り。石を砕いたようなミネラルが特徴的です。
味わいは豊かでジューシーな果実味に、ピンと張った上質な酸がバランスをとっています。アフターにはややスモーキーなミネラルの要素を感じます。
COMMENT
ドメーヌ・ゲランは、現在4代目のバスティアンが父と共にワイン造りに心血を注いでいます。厳しく切り立つソリュトレとヴェルジッソンの二つの岩山の間にドメーヌは在ります。岩山近くのその区域は地質学的にも大変古い土壌で、畑からは古代海洋生物の化石が見つかります。
WINEMAKING
ブドウは手作業で収穫した後、空気式プレスでソフトに搾汁します。一次発酵はステンレスタンクで、その後5年使用されたオーク樽移し（新樽率15％） 10〜12ヶ月間熟成させます。