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1970年に植樹された古樹のシャルドネを使用
ブランド：ドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワ / Domaine Bouard-Bonnefoy
商品：シャサ―ニュ・モンラッシェ･プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ・ブラン / Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Blanc
ヴィンテージ：2022
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ
ブドウ品種：シャルドネ100％
DINING
仔牛の煮込みなどの肉料理。魚を使ったスパイシーな料理と合わせる事も出来ます。伊勢海老やフォアグラ等の贅沢な食材と合わせて。
COMMENT
この家族経営のドメーヌはシャサーニュ・モンラッシェ村にあり、主にシャサーニュ・モンラッシェにブドウ畑を所有しています。4世代に渡りブドウ栽培を続けていますが、2006年にファブリス・ブアールは、妻と共にドメーヌを立ち上げました。農薬を使わずに、ブドウ樹に優しい土壌造りや持続可能な農業を推進しています。
このワインは、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑のひとつで、1970年に植樹されたブドウ樹から造られます。
WINEMAKING
ブルゴーニュ伝統的醸造法。