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Cave Vinikol Sorchewiller

Cave Vinikol Sorchewiller Cave D39Orschwiller Alsace 2019

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ジルベール&ガイヤール Gilbert & Gaillard誌 金賞受賞、 HEV(High environmental value)認証取得

カーヴ・ヴィニコール・ソルシュヴィレール

CAVE VINICOLE

アルザスは、フランスでも最も北に位置する産地で、ドイツと接している産地。

建築物や料理にも、ドイツのものと近いものがあり、ブドウ品種もリースリングやゲヴルツトラミネールといったドイツでポピュラーな品種も使われます。香り高くミネラル豊かで、シャープな酸を持つ辛口のアルザスは、和食をはじめ繊細な料理と相性が良いため、いま世界中で人気が高まっています。 今回ご紹介するワインの造り手、オルシュヴィレール生産者共同組合はアルザスの生産者組合の中でも抜群の知名度と、産み出すワインの質の高さに定評があります。ワインの公式品評会では常にメダルを受賞しており、毎年どこかのコンクールで金賞や銀賞を獲得しています。収穫後、ブドウは温度管理機能のついたステンレスタンクで発酵させます。環境への取り組みの一環として、動力は地熱発電で得たもので賄います。(アルザスはフランスの地熱エネルギー開発において最先端の地域です) 発酵後6カ月間熟成させます。

黄金色の色調で、レモンやその他さまざまな柑橘類の華やかなアロマが最初に感じられる。口に含むと、生き生きとしたミネラルと酸が広がります。 繊細な味わいで、ヨーロッパのメニュでも、和食でも合わせやすいワイン。洋食であっても、口の中をさっぱりとさせてくれるような爽やかさのおかげで、口の中をさっぱりとさせてくれるタイプです。

ワイン名(原語) アルザス・リースリング
(CAVE D'ORSCHWILLER ALSACE)
生産者(原語) カーヴ・ヴィニコール・ソルシュヴィレール
(CAVE VINICOLE)
原産国・地域 フランス・アルザス
原産地呼称 アルザス
ヴィンテージ 2019年
ぶどう品種(栽培比率) リースリング100%
タイプ
内容量 750ml
ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下