白ワイン - White Wines – シャルドネ
ソノマ・マウンテンの冷涼な恵みを受けた100%シャルドネ。樽熟成の大家ポール・ホブスが丹念に仕上げた、優雅な酸味と豊かな果実味が調和した一本です。白身魚料理やチーズとの相性も抜群で、特別な食事シーンを格上げします。
カリフォルニアの風吹く丘で育ったシャルドネが、ミネラルと酸で引き締められた洗練の一杯。柑橘の花や火打ち石の香りが春の訪れを告げ、口に含むと凝縮した果実とナッツのアロマが艶やかに広がります。今飲んでも熟成させても魅力的な、サンタ・リタ・ヒルズの真髄。
太平洋の冷たい海風が育むカリフォルニア沿岸の極上シャルドネ。スクリーミング・イーグルのオーナーが手掛けるプレミアムワイナリーで、若き才能あふれるワインメーカーが畑のテロワールを透明感を持って表現。複雑な地形がもたらす多様性が、奥行きのある上品な味わいに仕上がっています。
シャンパーニュの白ワイン造りを伝統と革新で貫くド・スーザの逸品。シャルドネ100％で仕込まれ、アヴィーズの古代化石を含むチョーク質土壌が与えるエレガントなミネラル感と、ビオディナミ農法で育まれた完熟した香り高い果実が調和。樹齢の深い根がもたらす濃密な旨味と洗練された酸のバランスが、食卓を彩ります。
ムルソーの名門ドメーヌが手掛ける、透明感あふれる白ワイン。オーガニック栽培されたシャルドネの上質さを、SO2最小限の醸造で引き出しました。ミネラル感と果実の香りが心地よく、食事を選ばないエレガントな一本。ブルゴーニュの伝統と革新が融合した逸品です。
ブルゴーニュの歴史ある修道院が起源のドメーヌが手掛ける、モンタニー・プルミエ・クリュの秀逸な一本。完全ビオディナミ栽培された完熟シャルドネを、気品溢れる白ワインに仕上げました。ミネラル感と熟した果実が調和した上質な味わいは、食卓をより豊かに彩ります。
ムルソーの名門が仕立てた、シャルドネの真髄を味わう一本。ブルゴーニュの伝統と革新を融合させたファビアン・コシュのワインは、ミネラリティ溢れる複雑性と優雅な酸が調和。オーガニック栽培された畑からは、土地本来の個性が瓶に映し出されます。特別な食事の相棒に。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールで育つシャルドネ。ポール・ホブスの樽熟成の知識とワインメーカーとしての洗練された技が生み出す、豊かな果実味と優雅な酸のバランスが特徴です。ディナーのメイン料理からカジュアルなシーンまで、様々な場面で活躍する上質な一本。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの銘醸地で育つシャルドネ。ワイン界の巨匠ポール・ホブスが25年間の国際的経験と樽熟成の知識を注ぎ込んだ傑作です。エレガントな白ワインの真髄を、食事との相性の良さで味わえます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵みを受けたシャルドネ。世界的醸造家ポール・ホブスが樽熟成の技術を駆使して造り上げた、エレガントで奥深い一本。単なる白ワインではなく、食事を引き立てるコンパニオンとして活躍します。特別な夜の相棒に。
シャンパーニュ地方の銘醸地アヴィーズ産シャルドネを使用したスティルワイン。ビオディナミ農法で育てた樹齢45年以上の古木から得られた完熟葡萄の豊かな香りと、繊細なチョーク質土壌由来のエレガントなミネラル感が調和。フレッシュさと濃密な旨味を兼ね備えた、上質な白ワインです。
シャンパーニュの名門アヴィーズ村から、ビオディナミの哲学が生きる逸品。樹齢45年の古木が吸収した豊かなミネラルと、完熟シャルドネの優雅な香りが調和した上質な白。シャンパーニュ造りの伝統とエレガンスを凝縮した一本です。
ブルゴーニュの名門が手がけるシャルドネ。ムルソーを代表する生産者ファビアン・コシュが、シャサーニュ・モンラッシェの優雅な魅力を引き出した一本。オーガニック栽培による果実本来の個性が活きた、素朴で洗練された味わい。
カリフォルニアの冷涼地サンタ・リタ・ヒルズで、ブルゴーニュとシャンパーニュの職人たちが海底由来の珪藻土で育むシャルドネ。シャンパーニュ製法で造られたこのスパークリングは、透明感とエネルギーに満ちた上質な泡立ちが特徴です。特別な食事やお祝いの席に相応しい、世界的協業プロジェクトの逸品。
ソノマ・コースト最高峰の冷涼地フォート・ロス・シーヴューで育つシャルドネ。太平洋の霧に守られた畑から生まれる、長い生育期が生み出す澄み切った酸と複雑な層。モンダヴィ家の精緻な造り手が追求するテロワール表現の傑作。
ソノマ・コーストの海風香る優雅なシャルドネ。妥協なき完璧を追求する名手ジェイソン・ウッドブリッジが、テロワールを極限まで表現した逸品。熟したレモンとバターの奥行き、塩辛いミネラル感が心地よい余韻を残します。夏の食卓を彩る一本。
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手がける、シャルドネ100%の上質な白。完全有機栽培と伝統的な樽熟成で育まれた、ミネラル感と複雑性が調和した一本。12世紀の修道院セラーから現代へと受け継がれる、シンプル＆ナチュラルな哲学が生み出す本物の味わい。特別な食卓を格調高く演出します。
ブルゴーニュの名門を継ぐベノワ・アント渾身の逸品。50周年記念キュヴェは、ミネラルと果実の凝縮感が心地よく、上品な酸味とバランスの取れた骨格が特徴です。有機栽培と丹念な手作業、革新的な熟成技術から生まれた、真のテロワール表現。優雅さと深みを兼ね備えた白ワインです。
パリのティスティングで白ワイン第一位に輝いたマイク・ガーギッチが手がけるナパ谷の傑作シャルドネ。自社畑の有機栽培ブドウから生まれるエレガントな香りと繊細な味わいは、世界の晩餐会でも愛されてきた上品さ。記念日や大切な食卓を一層輝かせるワインです。
ムルソーの名門が手がける1級畑レ・シャルム。樽職人を厳選し、SO2を極限まで削減した新しい手法で、シャルドネの果実本来の輝きを引き出しました。透明感と優雅さが調和した、コート・ド・ボーヌを代表する一本です。