グラン・クリュに近い優良区画のしなやかなジュヴレ・シャンベルタン、コート・ド・ニュイを代表する造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンのピノ・ノワール、木樽と素焼きの甕での熟成で生まれた絶妙なバランス感が特徴です。

ソノマ・コーストの冷涼な気候で育ったピノ・ノワール100％を使用し、フレンチオークで熟成させたエレガントな一本で、アメリカンチェリーやブルーベリーの香りが心地よく、その場所に帰属するワインという職人技が光るアーネスト・ヴィンヤーズの傑作です。

ジュリアン・シャール夫妻がアルザスの万華鏡のようなテロワールを表現した2024年ピノ・ノワール、泥灰土と石灰質の異なる土壌のブドウをブレンドしフレンチオーク樽で熟成、黒系果実の豊かなアロマとシルキーなタンニンが調和した繊細な一本。

ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが世界のワイン愛好家を魅了するモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュで、新樽100％での18ヶ月熟成により深い味わいと優雅さが調和した希少な一本です。

モレ・サン・ドニを代表する造り手マニャンが、ブドウ一粒ごとに手作業で除梗して仕上げた特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュ。良質なタンニンと純粋な果実味が調和し、木樽とテラコッタ甕での熟成による複雑な奥行きを感じさせる逸品です。

カリフォルニア・アンダーソン・ヴァレーの有機栽培ブドウから造られた、赤黒い果実香と優しいタンニンが特徴のピノ・ノワール。素朴でありながら活気ある味わいで、海の幸から肉料理まで幅広い料理と相性良好です。

カリフォルニアの家族経営ワイナリーが手摘みした有機栽培シラーを天然酵母で丁寧に仕込み、スパイスやダークチョコレートの香りと凝縮した果実味、豊富なタンニンが特徴の味わい深い一本、焼肉や四川料理とも相性抜群です。

ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが所有する希少なプルミエ・クリュで、新樽100％で約18ヶ月熟成させた奥深い一本、牛肉やジビエ、白カビチーズとの相性も秀逸です。

ブルゴーニュの古樹から生まれた力強さとエレガンスを兼ね備えたクラシック・ポマール、深みのあるルビー色に赤い果実と完熟プラムの華やかな香りが広がり、緻密で存在感のあるタンニンと豊かな果実味が調和した味わいです。

ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが手がけた希少な1級畑レ・ボードは、特級畑ボンヌ・マールの直下に位置し、新樽100％での18ヶ月熟成による深みのあるピノ・ノワールです。

17世紀からケランヌで葡萄栽培を続けるロッシュ家の平均樹齢50年有機農法の畑から、黒系果実とスパイスの香りに凝縮感とエレガントなタンニンが調和した南ローヌの優雅な赤ワイン。

ブルゴーニュの巨匠セラファンが樹齢55年〜100年の古樹から造る、シルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味が特徴的なジュヴレ・シャンベルタンで、1級畑に匹敵する優良区画をブレンドした世界的に愛飲される逸品です。

兄弟が有機栽培で手造りするボルドー公式格付け「クリュ・アルティザン」参加シャトーで、ビオロジック栽培の先駆者が手掛ける、スミレやカシス香るメルロー主体の赤ワイン、ブルゴーニュのような繊細さと滑らかなタンニンが特徴です。

ブラックラズベリーやミントの爽やかな香りに、ハーブとローズマリーの長い余韻が特徴のカリフォルニア・メルロー、ナパ・ヴァレーのテロワールを巧みに表現した柔らかな口当たりが魅力です。