赤ワイン - Red Wines

ナパ・ヴァレーのメルロを世に知らしめたダックホーン傘下の確立したブランド、デコイの上級キュヴェが登場。シルキーで豊かな口当たりのメルロに、ブルーベリーやラズベリー、トリュフ・チョコレートの香りが重なり、ブラックベリー・パイと胡椒が香る長い余韻へと導く贅沢な一杯です。

ナパの名門ダックホーンが手がけるセカンドラベル、デコイのリミテッド・キュヴェがソノマ・コーストの冷涼性を活かした優雅なピノ・ノワール、ブラックベリーと樽スパイスの魅惑的な香りとしなやかなタンニンに包まれた赤系ベリーの味わいが明るい酸味で長く続く活き活きとした逸品です。

コングスガード、キスラーなど著名ワイナリーが葡萄を求める「ナパ最高の聖なる畑」ハドソンが造る、冷涼カーネロスのカベルネ・フランを主軸とした傑作で、こなれたタンニンとミネラル感に黒胡椒やセージのスパイスが引き締まり、赤系ベリーの香りと黒鉛のようなニュアンスが調和した完璧なバランスの逸品。

ラザフォードのベストバリュー・ワインスペクテイター誌で白ワイン最高評価を受けたホーニッグが造る2021年カベルネは、チェリーとラズベリーのエキゾチックな香りにココアとスパイスが心地よく、紫黒果実の豊かな味わいにバランスの取れたタンニンと酸が調和したナパの傑作です。

ナパ・ヴァレーの伝統を受け継ぐプロファイル・コレクションのアイコニックワイン、ロバート・パーカーが93ポイントと評した2014年ヴィンテージは、カシスやブラックヴェリーの凝縮した香りに、熟したまろやかなタンニンが調和し、ブラック・チェリーとスミレの心地よい余韻が広がります。

全米で「この価格でこの美味しさ」と評価される実力派ワイナリー、マックマニス・ファミリーが手がけるロダイ産メルロ。ブラックベリーとヴァニラの香が心地よく、凝縮感のある果実味と滑らかな口当たり、樽のニュアンスが調和した1本です。

パーカー97～99+点、北ローヌを彷彿させるカリフォルニア最高のシラーの傑作。コングスガード、マーカッシン、キスラーら5本指のワイナリーがハドソン・ヴィンヤードから造る冷涼シラーは、シガーやビターチョコの複雑性とタンニンの柔らかさが完璧に調和、長い余韻が優雅に続く稀少傑作。

パーカー97ポイント、北ローヌを彷彿させるカリフォルニア最高のシラーとして高く評価される、ジョン・コングスガードが選抜したハドソン・ヴィンヤード産シラーで、シガー、ビターチョコ、なめし皮の香りとソフトなタンニン、長い余韻が特徴の希少な逸品です。

日本食に合うワインを目指す日本人醸造家中村倫久が造るサンタ・クルーズ・マウンテンのピノ・ノワール、ダーク・ベリーとスパイスの魅力的な香りが立ち、しなやかな酸とエレガントなタンニンが調和した繊細で深みのある味わい。

日本食に合うワインを目指す日本人醸造家中村倫久氏が手掛ける、ラズベリーやダークチェリーの芳醇なアロマと濃縮した赤系ベリーの層厚い味わい、きめ細かなタンニンが複雑性を与えるカリフォルニア産ピノ・ノワール。

日本食に合うワインを目指す日本人醸造家中村倫久氏が造る、ソノマコーストの名高いサンジャコモ葡萄園産ピノ・ノワール。ラズベリーとダークチェリーの優雅な香りに杉やアニスが調和し、円やかで複雑な味わいと洗練されたタンニンが調和した秀逸な一本です。

ナパ・ヴァレーのマウント・ヴィーダーAVA設立前から同地を代表するワイナリーが造るカベルネ・ソーヴィニヨン、ベーキングスパイスと黒果実の豊かな香り、堅牢でシルキーなタンニンと濡れた石、プロヴァンス・ハーブのニュアンスが長く続く、標高270～490mの高山テロワールを体現した一本。

ワイン・スペクテーター2017年TOP100第9位に選ばれたナパの伝説的ブランド、パルメイヤーのメルロ主体のボルドーブレンド。ハリウッド映画に登場し世界的に称賛された創業者ジェイソン・パルメイヤーが目指す究極の味わいが、砕いたブラック・チェリーやモカ、シナモンの甘やかなスパイスと滑らかなタンニンで表現されます。

パーカー96点獲得のラザフォード東斜面の最高峰、女性ワインメーカーマーサ・マクレランが手掛けるカルトワイン、初リリースから100点を連発したスローン・エステートの傑作ボルドーブレンドが、凝縮感あふれる上質の味わいで堂々登場します。

ロバート・パーカー誌で97点を獲得した傑作、マウント・ヴェーダーの個性を映したアニスやトリュフの香りに、野生の黒系ベリーと樽香が調和し、カカオニブとブラックチェリーが重なった上品で複雑な味わいが、力強いタンニンで長く余韻を描く10～15年熟成可能な逸品。

ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィルに自社畑を持つラッド・エステートの2019年。次世代へと継承された歴史ある造り手による、黒紫濃厚でカシスやブラック・ベリーの香り高いカベルネ・ソーヴィニヨン100%。滑らかでリッチな味わいに堅牢なタンニンと鉱物感が織り重なる、余韻の長い秀逸な一本です。

オバマ大統領就任式で二期にわたって選ばれた、ナパを代表するワイナリーのカベルネが97点の高評価を獲得。ラザフォードの銘醸畑で世界的醸造家ミッシェル・ロランが手がけた、凝縮した黒い果実とスパイス、ミネラル由来の上品さが調和した傑出した一本です。

ラザフォード東斜面の新鋭カルト・ワイン、マーサ・マクレランが手がけるスローン・エステートの2019年ヴィンテージがついに登場。パーカー100点を複数獲得した傑作ワイナリーの最新作は、カベルネ・ソーヴィニヨンを軸に気高き黒果実とタンニンの優雅な調和が心地よい逸品です。

世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑「ト・カロン」から、スクリーミング・イーグルの名ワインメーカー・アンディ・エリクソンが「最高に美しいワイン」を造り上げた、華やかな花香とアジアン・スパイスが複層的に広がり、深みのある力強いタンニンが全体を引き締める至高の逸品、わずか325ケースのみの限定リリース。

オバマ大統領就任式で選ばれたナパの名門スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードから、ジェブ・ダナック98点の傑作カベルネが登場。ラザフォードの銘醸地で育んだカシスとブルーベリーの凝縮した果実味に、ローズマリーや葉巻のニュアンスが調和し、絹のように滑らかな質感が長く続く逸品です。