To Kalon Vineyard Company Eliza’s cuvee Proprietary Red blend To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley 2018

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ト・カロン・ヴィンヤードの3つの区画をブレンド。ジョージ・ヨントの妻「エリザ」から1881年にハワード・クラブが購入したト・カロンの中央部に位置するウォルナット・ストリート沿いの区画を含む。現在この区画にはト・カロンの中でも希少でナパ・ヴァレー最高と言われるカベルネ・フランが植わっている。発酵・マセラシオンを約30日間行い、仏産樽(新樽100%)で熟成約2年 カベルネ・フランの特徴である華やかな花の香り、黒系ベリー+アジアン・スパイスの要素が幾重にも重なり、がっちりとしたタンニンの力強さが全体を引き締め、カベルネ・ソーヴィニヨンが深みを加味。

ヴィンテージ情報 2018年は寒い冬にたっぷりと雨が降り、芽吹きと開花はやや遅れたが、夏は熱波がなく、温暖でじっくりと時間をかけて成熟した完璧な年となった。10月後半涼しい夜に収穫。葡萄は完璧に完熟し、繊細な酸が保たれている。 テイスティング・コメント～アンディ・エリクソン 私の好きなカベルネ・フランの特徴である、華やかな花の香り、黒系ベリー＋アジアン・スパイスの要素が幾重にも重なり、がっちりとしたタンニンの力強さが全体を引き締める。そこにブレンドするカベルネ・ソーヴィニヨンには深みと柔らかさを加味させる為に、複数の区画から特別にセレクトしました。 生産量：325ケースのみ 畑情報 George Yount had two wives, both called Eliza. First one and then another. Next door, H.W. Crabb, his friend and rival, made wines from George’s vines. とラベルに書かれています。 「ジョージ・ヨントは（19世紀初頭ヨントヴィルの街を興し、 ナパ・ヴァレーに最初の葡萄畑を開墾した）、二人の妻を持ち、一人目も二人目も「エリザ」という名前でした。隣に畑を持つハミルトン・クラブ（ト・カロン創始者）は、ジョージ・ヨントの盟友であり、ワイン造りのライバルでもありました。ハミルトン・クラブはジョージ・ヨントの畑からも葡萄を買い、ワインを造っていました。」 この畑はオークヴィルのメイン通り29号線から西に入る「ウォルナット・ドライブ」沿いにあり、当時静かなたたずまいを見せていました。 （現在、この道の北はベクストファーが持つ区画となっています） ジョージ・ヨントの死後、妻のエリザ・ヨントがこの畑を引き継ぎ、その後1881年にハミルトン・クラブはエリザからこの畑をUS$12,000 (約130万円)で買い取りました。 当時は相当な金額でしたが、これは今ではト・カロン・ヴィンヤードの中心にある非常に貴重な区画で今考えるとお金に換算できないほどの非常に価値のある買い物だったと言えます。 現在この区画にはト・カロンの中では数少ない「ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・フラン」が植えられています。 ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニーは、ヨントの二人の妻「エリザ」に敬意を表して、このワインを「エリザのキュヴェ」と名づけました。 2018年は3区画を使う。樹齢約20年

生産情報

醸造

厳格な選果、発酵・マセラシオン：約30日間、仏産樽にて20か月熟成（新樽率100%）

To Kalon Vineyard Companyについて

TO KALON VINEYARD COMPANY

ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー

世界で最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン＝ト・カロンの葡萄のみを使い「最高に美しいワイン」の為にワインメーカーにアンディ・エリクソンを抜擢。

To Kalon Vineyard, Napa Valley

To Kalon Vineyard

Company

ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー

ト・カロンの始まりは、1868年H.W.Crabb/ハミルトンWクラブが土地を取得し、葡萄、オレンジの樹、栗の樹を植えた。クラブは豊かな生命に恵まれたこの地に古代ギリシャ語で「最高の美しさ」を意味する「ト・カロン」と命名。2019年ト・カロンを所有するコンステレーション・ブランドは満を持して「ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー」を設立。初ヴィンテージ2016年。ト・カロンの葡萄のみを使い、最高峰のワインを作り上げる為に、ワインメーカーにアンディ・エリクソン（スクリーミング・イーグルの2代目ワインメーカーとして名を上げ、ダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマスなどをコンサルタント）を抜擢。ナパのみならず、世界でも最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑から「最高に美しいワイン」を造り上げる。

ナパの歴史を語る宝石の様な、魅力溢れるト・カロン・ヴィンヤードからワインを造ることに興奮を抑えられない。

ナパ・ヴァレーのヴァレー・フロア(平地)にある広大な畑だと見た目だけでは思われるかもしれない。

しかし事実は全く違い、まるでパッチワークの様に、区画毎に違うユニークな個性を持っている。~アンディ・エリクソン/ワインメーカー

“THE INCREDIBLE QUALITY OF LAND, THE INCREDIBLE HISTORY”

驚くべき品質、ナパ・ヴァレーの伝説

ヴァカ山とマヤカマス山に挟まれた南北50km、東西8kmのナパ・ヴァレー。

そのほぼ中央に位置するオークヴィル地区の国道29号線の西側、平地部分から山裾になだらかに傾斜する約400haが「ト・カロン・ヴィンヤード」。

ナパ・ヴァレーの歴史上、非常に重要な畑であり、最上級のカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出されると評価される。

ナパ川が作った谷に、西側のマヤカマス山から小川が何本か流れ込み小さな扇状地堆積土壌が重なり合い、こぶし大の岩、石、砂利、粘土が混ざり合い、水はけが非常に良い。

日照量は十分で葡萄は完熟し、南のサンパブロ湾からの冷たい霧と風の影響を受け酸が落ちないのが特徴。誰もがト・カロンのカベルネ・ソーヴィニヨンを熱望する。

畑情報

George Yount had two wives, both called Eliza. First one and then another. Next door, H.W. Crabb, his friend and rival, made wines from George’s vines.

とラベルに書かれています。

「ジョージ・ヨントは（19世紀初頭ヨントヴィルの街を興し、 ナパ・ヴァレーに最初の葡萄畑を開墾した）、二人の妻を持ち、一人目も二人目も「エリザ」という名前でした。隣に畑を持つハミルトン・クラブ（ト・カロン創始者）は、ジョージ・ヨントの盟友であり、ワイン造りのライバルでもありました。ハミルトン・クラブはジョージ・ヨントの畑からも葡萄を買い、ワインを造っていました。」

この畑はオークヴィルのメイン通り29号線から西に入る「ウォルナット・ドライブ」沿いにあり、当時静かなたたずまいを見せていました。

（現在、この道の北はベクストファーが持つ区画となっています）

ジョージ・ヨントの死後、妻のエリザ・ヨントがこの畑を引き継ぎ、その後1881年にハミルトン・クラブはエリザからこの畑をUS$12,000 (約130万円)で買い取りました。

当時は相当な金額でしたが、これは今ではト・カロン・ヴィンヤードの中心にある非常に貴重な区画で今考えるとお金に換算できないほどの非常に価値のある買い物だったと言えます。

現在この区画にはト・カロンの中では数少ない「ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・フラン」が植えられています。

ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニーは、ヨントの二人の妻「エリザ」に敬意を表して、このワインを「エリザのキュヴェ」と名づけました。

2018年は3区画を使う。樹齢約20年