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Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが6世代の系譜で生み出す、アメリカンオーク65％とフレンチオーク35％で10ヶ月熟成させたシャルドネは、青リンゴと洋ナシの爽やかさにクレームブリュレとスパイスの魅惑的なニュアンスが絡み合い、クローブやナツメグとトーストの温かみが織りなすリッチで贅沢な味わいへと導きます。

ロダイとアマドール産の良質な葡萄を使用し、アメリカンオーク樽で12ヶ月熟成させた濃密なジンファンデル。ブラックカラント、ジュニパーベリー、黒こしょうの香りにブラックベリーとドライアプリコットの豊かな味わいが重なり、柔らかいタンニンと心地よい酸が調和した1本です。

ストリートアートとワイン造りの哲学を融合させたイントリンジックが、9ヶ月の長期浸漬で実現した唯一無二のシルキーなカベルネ・ソーヴィニヨン、ブラックチェリーとハーブの香りに包まれた洗練された味わいが長い余韻として心地よく続きます。

みかん、白い花、ライチの香りから始まり、アメリカンチェリーといちごの爽やかな酸味とプロヴァンスハーブが心地よく、ソノマの霧を思わせる冷たい海のシャワーのようなフィニッシュが広がるロゼ。そのままでもあらゆる料理に合う辛口です。

カリフォルニア州モントレーの理想的な気候で育つブドウから生まれた香り高いゲヴュルツトラミネール、一口でライチが広がり、スイカズラやトロピカルフルーツの豊かなアロマが特徴です。ライトボディながら生き生きとした酸味と果実味の完璧なバランス、サステイナブル農法で丁寧に造られたチャーミングな一本です。

カリフォルニアの海岸沿い複数の畑からのブドウを使用し、プラム、チェリー、カカオの華やかな香りに豊かな土壌の複雑さが調和したクラシックなメルロ。力強くシルキーな口当たりとベリーの豊かな香りにほのかなハーブが引き立つ、フレンチオークが骨格を添えた20ヶ月熟成の一本です。

ギリシャ神話の暁の女神イオスの名を冠し、夜明け前の手摘み収穫にこだわるカリフォルニアの実力派EOSが、2022年の猛暑による凝縮した極上のブドウで仕立てたピノ・ノワール。ドライ・ストロベリーとプラムの香りから、チェリーとスパイスの複雑な味わいへと広がります。

オレゴン州のパイオニア、ソーコル・ブロッサーが50年の情熱を注ぎ込んだビッグ・タイム・レッドは、チェリーとプラムの豊かなフレーバーにほのかな香ばしさが特徴で、グリル料理からイタリアンまであらゆる食事を引き立てるフード・フレンドリーな赤ワインです。

ボーグルは6世代にわたり家族で営むアメリカを代表するワイナリーで、プティ・シラーやジンファンデルなどを力強くブレンドしたエッセンシャル・レッドはジューシーで凝縮感のある果実味とベルベットのようななめらかさが特徴のフルボディワインです。

カリフォルニアの伝統とボルドーの素晴らしさを兼ね備えた、クラシック・スタイルのエキサイティングな復活作。ブラックチェリー、ボイセンベリー、プラムの香りにフレンチオークのサンダルウッド香が優雅に調和し、ブラック・カシスと桑の実の豊かな風味に洗練されたタンニンが心地よく響く、滑らかで複雑なフルボディです。

カリフォルニアの冷涼沿岸地域のテロワールをブレンドした、果実味と酸のバランスが秀逸なシャルドネ。ブルゴーニュ的エレガンスにカリフォルニアらしい陽気さを兼ね備え、ジューシーなパイナップルや白桃の香りと、フレンチオーク由来のマジパンのニュアンスが心地よく調和した親しみやすい一本です。

ワシントン州の重鎮リック・スモールが手掛けるワールド・クラスのファイン・ワイン。James Suckling92点、Wine Enthusiast92点を獲得した傑作で、熟したダークフルーツとカシスの優雅な調和、溶け込んだタンニンが生む複雑で心地よい余韻が特徴です。

Wine Enthusiast誌のアメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞、6世代にわたって愛されるボーグルが生み出す2024年シャルドネは、青リンゴと洋ナシの香りにパイナップルのアクセントが加わり、クリーミーな口当たりと長い余韻でグリルフィッシュやローストチキンと相性抜群です。

20年以上にわたり造り続けられた優秀なフラッグシップワイン、シンクライン・キュヴェ・エレナは、コロンビア・ゴージュの最高級ブドウをヴィンテージごとに厳選ブレンドしたエレガントな赤ワイン。ジューシーなラズベリーとスミレの香りに、明るい酸と洗練されたタンニンが優雅に調和した逸品です。

James Suckling 98点の高評価を獲得したチャールズ・スミスのグルナッシュ、K Vintners The Boyは黒のベルベットのように無限に重なる層を持ち、ストロベリーとドライフラワー、フレッシュハーブが織り成す鮮やかな香りと滑らかな口当たりが特徴の傑作赤ワインです。

ナパヴァレー最高品質を最高の価値で実現するザ・ヴァイスが、6つの名高い畑のブドウを厳選ブレンドした2024年カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーとダークチェリーの豊かな香りにカカオとタバコが絡み、滑らかでベルベットのような口当たりから長く優雅な余韻が続きます。

バイオダイナミック認定ワイナリーの自社畑4区画から生まれたオレゴンの逸品ピノ・グリは、洋梨やネクタリンの豊かな香りと、ハニーデュー、スイカズラの優雅な風味が完璧に調和し、酸とアルコールのバランスも見事な素晴らしい一本です。

ロバート・パーカーが「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称するデリール・セラーズが、International Wine Report96点を獲得した2024年の傑作白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン70％とセミヨン30％のボルドーブレンドで、青キウイや熟した桃、クチナシのフローラルな香りが立ち上り、樽とシュール・リー熟成がもたらすクリーミーなボディと爽やかな酸味が複雑でエネルギッシュな一本に仕上がっています。

シンクラインのピクプールは、バイオダイナミック農法で育てられたブドウから繰り出される、レモンバーベナの香りと塩気が心地よい極辛口白ワイン。濡れた石のニュアンスと鮮烈な酸味がもたらす驚くほどのフレッシュさは、甲殻類や生ガキとの相性は完璧。ワシントン州の名門ワイナリーによる忘れがたい一杯です。