Chateau Faugres Chateau Faugeres Peby 2020

手摘みメルロ100%の自然派ボルドー赤ワイン

シャトー・フォジェール

CHATEAU FAUGERES

サン・テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いた、シャトー・フォジェール――その中で、メルロのキャラクターを生かしメルロ100%にこだわっているのがここ、シャトー・フォジェール・ペビ！

ブドウの育成から収穫まですべてを手で行い、この2020年ヴィンテージから自然派の認証を受けることになりました。ブドウの厳選も手作業で行っており、その分、生産量が少なくなっています。2005年ヴィンテージではあのロバート・パーカーから100点を取得するなど、非常に評価の高い畑です。その上、2020年の気候の難しさを生き抜いたブドウですので、力強さも例年以上です。無濾過で造られており、チョーキーなタンニンに奥行きある香り、黒系果実の凝縮感と、全体に非常にしっかりとしたワインです。

ペビ・フォジェールは、より大きなシャトー、フォジェールの敷地内にあります。現在フォジェールとは別物として扱われており、2012年からはサン・テミリオン・グランクリュ・クラッセに格付けされています。以前は全てのワインを地元のネゴシアンに卸していたフォジェールでしたが、1987年にピエール＝ベルナール（ペビ）・ギゼズがシャトーを継承し、品質を追求。彼の死への弔いと敬意を表し、1998年、最も優れた古木の区画からワインを造ったことから、ペビ・フォジェールが生まれました。