ボルドー五指に入る名門カステジャ家が手掛ける手の届く「ポイヤック」！！
ジャルダン・デュ・パルク / AOCポイヤック
JARDIN DU PARC / A.O.C. Pauillac
ポイヤックの名門 カステジャ家から届いた掘り出し物！
「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・ムートン・ロートシルト」「シャトー・ラトゥール」五大シャトーのうち3つを擁し、その優れたテロワールから、ボルドー最高峰のワインを生み出すポイヤック村。
このAOCポイヤックを名乗るためには、単に畑がポイヤックであれば良い、というわけではありません。
産地や製法を守り、最後には厳しい品質審査を経て認められたものだけが、ラベルに「PAUILLAC」の文字を刻むことが許されます。
今回のワインを手掛けるのは、ボルドーでも五指に入るネゴシアン、ボリ＝マヌ社を統括する名門カステジャ家。
ポイヤックのシャトー・バタイエとシャトー・ランシュ・ムーサも所有し現当主の父フィリップ・カステジャ氏は、ボルドーの格付けシャトーを含む135の生産者協会 「ユニオン・デ・グラン・クリュ」の会長も務めました。
このカステジャ家の幅広い人脈を通して、ポイヤック村から厳選されたカベルネ・ソーヴィニョンとメルロをアッサンブラージュし、造られたのがこのワインです。
ポイヤック村の特徴を持ちながら、日本の私たちの味覚にも合うアッサンブラージュのものを厳選いたしました。
広大なボルドーの中でもトップクラスに位置する、憧れのポイヤックが名門カステジャ家とワインショップソムリエの共同プロジェクトにより、手の届く価格で登場！ぜひお試しください！
ボルドー好きの憧れ「AOCポイヤック」とは
ジロンド河沿いにあり、川岸に面した港町の風情も持つポイヤック村。
この町の後背には、世界中から称賛を浴びるボルドー最高峰の3つのシャトーをはじめ格付けシャトーがひしめきます。
18の格付けシャトーがあり、その比率が村の85％に達するという、 まるで町そのものが特級であるかのような選ばれた土地、それがポイヤックです。
ボルドー左岸で評価の高い村は、必ずジロンド河に沿って並んでいますが、それははるか昔、このジロンド河が運んできた砂利や砂が堆積した土壌がブドウ栽培に適しているからです。 河の流れに対して上流か、下流か、という点でも味わいのキャラクターは大きく異なります。上流から運ばれてきた砂利質土壌、石灰質や粘土質、砂質・・・様々な土壌が入り混じる比率が変わることで、たとえ同じブドウを使っても、村ごとに味わいが異なります。
ワインを選ぶ上ではとても複雑ですが、それがボルドーの奥深さの魅力でもあるのです。
ボルドーでも最も人気のある左岸において、ワイン好き、ボルドー好きの方の中には 「ポイヤックは別格」と考える方は多いかもしれません。
ラフィット、ムートン、ラトゥール・・・この三つをはじめ、格付け2級のピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドやピション・ロングヴィル・バロンなどボルドーワインのスターが集まっているからです。
ポイヤックの特徴は、ガロンヌ河が運んできた粘土石灰質土壌と、排水性の高い小粒の砂利や砂質の土壌。川面が照り返す陽光によってブドウの熟度も上がります。また、砂利質のおかげで雨が降ってもブドウは水っぽくならず、濃密なボディのワインを生み出します。
樹勢の強いカベルネ・ソーヴィニョンにとって、この土壌以上の適地はない、という程の好条件がそろっているのがポイヤックです。
濃密なカベルネ・ソーヴィニョン主体で、豊かなタンニンを持つポイヤックは、エレガントな香りと、どっしりとした骨格を持つ男性的なワインと形容されます。
ジャルダン・デュ・パルク / AOCポイヤック
濃い赤から黒系のガーネット。ブラックベリーやイチジクなどの黒系果実のアロマ、にブラックペッパー、バニラの甘苦いスパイス香、ミントのような清涼感のある香り、その後に続くように樽のナッティなロースト香も。果実味は凝縮感があり豊か、タンニンはやや滑らかで、ジューシーで果実味豊かで飲みごたえのあるワイン。アフターが長くしっかりとした重厚感のあるワインで、まだフレッシュ感が漂うがポイヤックを感じられるワイン。数年熟成させて飲む楽しみもあります。
若いうちは味わいが力強いため、噛み応えのあるような、赤身肉ステーキなどのシンプルで力強い味わいの料理に合います。熟成とともに柔らかさが表れるので、何本か揃え、変化を楽しむのもおすすめ。
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| ワイン名（原語） | ジャルダン・デュ・パルク（JARDIN DU PARC） |
| 生産者名（原語） | ボリ・マヌ（BORIE=MANOUX) |
| 原産国・地域 | フランス・ボルドー |
| 原産地呼称（AOC） | ポイヤック |
| ヴィンテージ | 2017年 |
| ぶどう品種 （栽培比率） |
カベルネ・ソーヴィニョン65％ メルロ35％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |