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华やかなマスカット香が特徴のPiwi品種を使用し、数値以上に甘みを感じるフルーティなデザートワインに仕上がったAbthofの最新作、ソラリス×ムスカテラーの交配品種によるAufaktMuscarisは2024年の新作です。
イタリア最良の年のみ生産される最高峰コッリオロッソ。芳醇なベリーとハーブのニュアンスに熟成感が溶け込み、繊細さとストラクチャーが絶妙に調和した上質な一本です。
ボルドー格付けシャトーの最高峰から、優雅で奥深い2010年ヴィンテージが登場。メルロの柔らかさとカベルネ・ソーヴィニヨンの骨格が完璧に調和し、14年熟成で醗酵した複雑さが今を飲み頃に。特別なディナーシーンやセラー投資の最適な逸品です。
ナパ・ヴァレーの名門グレース・ファミリーが仕込んだカベルネ・ソーヴィニョン。70年超の古樹から生まれる複雑なテロワールが、チェリーとスミレの香りに火山性土壌のミネラルを重ねます。シルキーなタンニンが特徴の上質な一本です。
マウント・ヴィーダーの高地で育まれた力強いカベルネ・ソーヴィニヨン。パリ・テイスティングで世界を驚かせた名門マヤカマスの傑作が、今や伝説級の逸品へ。冷涼な山岳地帯ならではの凝縮感と野性的な魅力を備え、数十年の熟成で本当のポテンシャルが花開きます。特別な夜に相応しい一本。
ローヌ北部の銘醸地コート・ロティで、自然派の哲学と厳選したブドウで知られるジャン・ミシェル・ジェラン。完熟シラー100%から生まれる深みのある赤は、樽熟成による優雅さと骨格のしっかりした味わいが特徴。食事を引き立てる上質なワインです。
ローヌの伝説的醸造家ピエール・ガイヤールが手がけるコート・ロティの傑作。100％シラーから生まれる濃縮した黒果実の奥深さと、ブルゴーニュを思わせるエレガントな構造が見事に調和。リュット・レゾネの丁寧な栽培が育んだ、複雑性とバランスに優れた一本です。
ナパの鬼才スティーヴ・マサイアソンが造る、早摘みカベルネ。ボルドー伝統の骨格を持ちながら、カリフォルニアらしい果実味が調和した一本です。12%の低アルコールながら凝縮感に満ち、テーブルワインとしての爽快性が光ります。ブドウの個性を引き出す哲学が、料理とのペアリングを最高に高めます。
ナパ・ヴァレー北端の伝説的畑から生まれる、究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。1880年代から続く歴史と、冷涼気候が造る凝縮感が融合した逸品です。ボルドーの一級シャテルを統括する世界の名匠がリリースする、滑らかで重厚感のないエレガントな味わいは、熟成による複雑味をも約束します。
サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な畑フェロム・ランチから生まれた傑作。アルノー・ロバーツの才能が引き出した濃縮された味わいと透明感が調和し、低アルコールながら複雑性に富んだ仕上がり。旧世界の作法とカリフォルニアの個性が融合した、新時代を代表するエレガントなカベルネです。
サンタ・イネズ・ヴァレーの砂質土壌が生み出したカベルネ・ソーヴィニヨン。カシスやミントの香りに、グリルの香ばしさが重なり、飲み込むと層状の黒果実が美しく展開します。シルキーなタンニンと凛とした酸が織りなす精密性と潜在力が、このワインの本質。スクリーミング・イーグルのオーナーが成功させた、カリフォルニアを代表するプレミアムワインです。
サンタ・イネズ・ヴァレーの最高峰ホナータから生まれた傑作。ボルドー系3品種のブレンドが奏でる濃密な黒果実に、セージやイチジクの複雑な香りが重なります。若々しくフレッシュながら凝縮感と骨格を備えた一本。冷涼なタンニンが引き締める余韻も秀逸です。
バローロの名門ピオ・チェーザレが1985年にリリースした単一畑の傑作。ネッビオーロの力強さと上品さが融合した、骨太で奥行き深い赤ワイン。完全限定生産の希少品です。特別なディナーシーンで真価を発揮します。
ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が手がける、有機栽培ブドウから生まれた上質ピノ・ノワール。全房発酵で引き出した奥深い果実味と柔らかなタンニンが心地よく、仔牛のクリーム煮など繊細な料理を引き立てます。長期熟成も視野に入れたバランス感覚の傑作。
サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海底土から生まれた、ブルゴーニュの伝統技法で仕上げた上質なシャルドネ。透明感とエネルギー溢れる味わいは、ミネラル感たっぷりで食事を選びません。フランスの名門醸造家たちが惚れ込んだカリフォルニアの傑作です。
ローヌ川の太陽が注ぐシャトーヌフ・デュ・パプで、ビオディナミの伝統を守る名門ドメーヌの白。ルーサンヌとグルナッシュ・ブランが織りなす華やかさと奥行きは、食事とともに楽しむ至福のひとときをもたらします。女性醸造家ソフィーが手掛ける、この土地の本質が詰まった一本です。
ローヌを代表する造り手ヴィラール氏による、完熟シラーの贅沢な一本です。北ローヌの銘醸地コート・ロティから、低収量栽培で凝縮した果実を丁寧に選別し、深みのある黒い果実の魅力を最大限に引き出しました。エレガントな仕上がりで、特別な食卓を格上げします。
サンタ・リタ・ヒルズの冷涼なテロワールで育ったシャルドネ。ブルゴーニュの伝統を尊重しながら、透明性とエネルギッシュな表現力を兼ね備えた逸品。フランスとアメリカの一流ワインメーカーたちが手がけた、世界水準の白ワインをお愉しみください。
ローヌの鬼才ヴィラール氏が完全ビオロジック栽培で生み出した傑作ヴィオニエ。完熟した葡萄から生まれる凝縮感と、北ローヌの上質な酸のバランスが絶妙。エレガントでありながら奥行きのある味わいは、上質な白ワインを求める愛好家を虜にします。