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※画像は別ヴィンテージです。
バラや洋梨のオリエンタルな芳香のグラン・クリュ ゲヴュルツトラミネール
ブランド：ジュリアン・シャール / Julien Schaal
商品：ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・ロザケール VV / Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire
ヴィンテージ：2024
色：白
産地： フランス / アルザス
容量：750ml
AOC：アルザス・グラン・クリュ
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール 100%
商品コード：JSGR24
※画像は別ヴィンテージです。
DINING
エスニック風味の前菜、白身魚のポワレ、アジアンスパイスを効かせた料理、ウォッシュタイプのチーズと好相性です。
TASTING
白いバラやユリの華やかなアロマに、洋梨やビワ、石鹸、ビャクダンを思わせるオリエンタルな芳香。
生き生きとした酸とミネラルが香りの豊かさを引き締め、余韻まで気品あるバランスが続きます。
COMMENT
リボーヴィレ北部に位置するグラン・クリュ“ロザケール”の区画で育つ樹齢の高いゲヴュルツトラミネールから生まれます。
貝殻石灰岩と粘板岩を多く含む特有の土壌が、アロマの華やかさとミネラル感の両立を可能にし、複雑かつエレガントな味わいをもたらします。
標高260〜330m、東〜南東向きの斜面。長期熟成のポテンシャルも十分に備えたスタイルです。
WINEMAKING
手摘みで収穫後、全房のまま穏やかに長時間圧搾。澱下げ後、タンクにて低温で自然発酵を行い、数ヶ月熟成。
アロマを保つためマロラクティック発酵は行わず、ピュアで伸びのある酸と香りの透明感をそのまま瓶詰めしています。