南フランスから生まれる、スパイスと樽香が主役の上級キュヴェ。
Château Paul Mas Clos des Mûresは、 南フランス・ラングドックを代表する生産者 Domaines Paul Masが手がける、 樹齢40年を超える古木から造られる上級キュヴェです。
ポール・マスが掲げる哲学は、
「日常の中に感動的なワインを」。 旧世界フランスの伝統を基盤にしながらも、 新世界的な発想で、分かりやすく満足感の高い味わいを追求しています。
ワインの特徴
樹齢40年以上の古木由来の凝縮感ある果実味に、 100％オーク樽熟成による スパイシーでトースト感のあるアロマが重なります。
焦げた樽香、クローブやブラックペッパーのニュアンスが印象的で、 力強さと滑らかさを兼ね備えたリッチなスタイルです。
造り手の背景
Domaines Paul Masは、 17のドメーヌから成る集合体として構成され、 ラングドックの多様なテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。
環境への配慮にも積極的で、 高い環境価値を示すHEVレベル3認証を取得。 持続可能性と品質を両立した現代的ワイナリーです。
テイスティングノート
スパイス、ロースト香、ほのかなスモーク。 口に含むと熟した果実味が広がり、 樽由来のコクと滑らかなタンニンが長い余韻へと導きます。
おすすめペアリング
・グリルした牛肉、ラムチョップ
・スパイスを効かせた肉料理
・BBQ、ローストポーク
・熟成タイプのハードチーズ
総評
クラシックなフランスワインとは一線を画す、 「南仏らしい果実感 × オークリッチ」な1本。 ボリューム感のある赤ワインを好む方に、 非常に満足度の高いキュヴェです。
品番： 615327 バーコード： 4997678153274