Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

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シャトーヌフ・デュ・パプの最北端にドメーヌを構えるビオディナミの老舗。 21ha、18 のリューディーを所有するパプの代表格の一人です。 現在は、1995 年に父親から引き継いだ、ベテランの女性醸造家、ソフィー・ アルメニエが、息子のヴァンサンと共にワイン造りを行っています。 「アルメニエ」という名は 1340 年の記録にも記載のある、パプで最も古いファ ミリーの一つです。 1994 年よりビオディナミを実践しています（認証はビオロジックです）。 ソフィーは、まだ女性のヴィニュロンが殆ど存在しなかった頃から姉のカロ リーヌと共にワイン造りを行っている女性醸造家の草分け的存在です（カロ リーヌは現在は引退しています）。 また、ソフィーの祖父であるアルメニエはかつてシャトーヌフ・デュ・パプの 醸造者組合の会長も務めていた、この地ではなくてはならないファミリーです。 ワイン造りは、25 ～ 30hl/ha と収量を抑制し、濃縮した果実を実現。100％除 伷。コンクリートと樽を併用しての発酵～熟成が施されます。