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サンセールの老舗がＮＺのマールボロ地区で手掛ける高品質ワイン
ブランド：シャペル・ピーク / Chapel Peak Sauvignon Blanc
商品：ソーヴィニヨン・ブラン / Sauvignon Blanc
ヴィンテージ：2018
色：赤
産地：ニュージーランド / マールボロ地区
容量：750ml
ブドウ品種：ピノ・ノワール100％
※スクリューキャップの商品です。
DINING
食中酒として。お肉ともお魚とも相性が良いです。
TASTING
カカオや熟した小さな赤い果実、スパイスのアロマが複雑に組み合わさっています。口当たりはしなやかかつ滑らかで、しっかりとした骨格とたっぷりとした果実味が、ワインに絶妙なバランスを与えています。
COMMENT
ロワール地方の銘醸地サンセールで、1850年より続く老舗メゾン”ラポルト”がニュージーランドで手掛けているワインです。フランスの裏側にあるこの肥沃な土地において目指しているのは、サンセールで培ったワイン造りのノウハウを最大限に生かした最高品質のワイン造りです。
このキュヴェは、南島の北部マールボロ地区の丸い小石の混ざる褐色粘土土壌の丘の上の区画です。
WINEMAKING
25～30℃で8日間のマセラシオン、発酵中に軽くパンチダウンとポンピングオーバーを施します。