ボルドーグラーヴ地区で厳選されたカベルネ・ソーヴィニョン100％から生まれた2018年ヴィンテージは、クロ・ド・ユザの深い味わいと優雅な構造を兼ね備えた上質な赤ワインです。

ブルゴーニュの銘醸地ヴォーヌ・ロマネ、マルシャン・トーズが3つの優良畑のピノノワールを厳選して造った2021年は、石灰岩と粘土質の複雑な土壌由来の深い味わいと、ビオディナミクス熟成による洗練された余韻が特徴です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌ・トーズが造るヴォルネイ一級フルミエは、ポマール境の南向き斜面でマール質土壌から生まれた、力強いボディと上品な酸が調和した逸品。半梗発酵とビオディナミ農法で丁寧に醸造、新樽1/4で17ヶ月熟成させた奥行き深い味わいです。

ブルゴーニュ有名1級畑ラヴィエールの特殊な石灰岩質土壌が生み出す凝縮感とミネラル感を、樹齢70年以上のピノ・ノワール100%で表現した2021年、ビオディナミクスで丁寧に造られ無添加熟成させた自然派赤ワイン。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、レ・ぺリエール。石層に覆われたユニークな土壌から生まれるピノノワールは、フレッシュなアロマとミネラル豊かな優雅な味わい。ビオディナミ栽培による自然派らしい高潔さが光る逸品です。