北ローヌの気鋭造り手ヴィラール氏が手掛ける、完熟シラーとヴィオニエの優雅な調和。低収量・遅摘みで濃縮した果実味と、ビオロジック栽培による自然な深みが織りなす、食事を引き立てる上質な一本です。

ボルドー格付け最高峰ペサック・レオニャンの旗艦ワイン。1783年創業の歴史あるドメーヌ・ド・シュヴァリエが生み出す、カベルネ・ソーヴィニヨンを主軸とした深みのある赤。調和と完璧さを追求する伝統が、優雅で力強い味わいに表現された逸品です。

ブルゴーニュの注目の造り手デュバンが手掛けるジュヴレイ・シャンベルタン。有機栽培ぶどうを全房発酵で丁寧に醸造し、樽熟成で磨き上げた一本です。芳醇な果実味と心地よい酸味、きめ細かなタンニンが調和。今飲んでも、セラーで熟成させても愉しめる懐の深さが魅力です。

サン・テミリオンの格付け最高峰プルミエ・クリュ・クラッセAのシャトー・フィジャックを手掛けるマノンクール家の隠れた秘宝。わずか0.82haの畑から生まれるメルロ主体のワインは、新樽熟成による豊かな果実味とシルキーなタンニンが調和。長期熟成のポテンシャルを秘めた傑作です。

1530年に遡る歴史と気品を備えたサン・テミリオンの傑作。シャトー・オーゾンヌの当主が手がけるこのグラン・クリュは、メルロとカベルネ・フランのバランスが織りなす深い魅力に満ちています。1995年ヴィンテージは熟成を重ねたエレガントな余韻が特徴。特別な夜を彩る一本です。

ローヌ川の太陽が注ぐシャトーヌフ・デュ・パプで、ビオディナミの伝統を守る名門ドメーヌの白。ルーサンヌとグルナッシュ・ブランが織りなす華やかさと奥行きは、食事とともに楽しむ至福のひとときをもたらします。女性醸造家ソフィーが手掛ける、この土地の本質が詰まった一本です。

ローヌを代表する造り手ヴィラール氏による、完熟シラーの贅沢な一本です。北ローヌの銘醸地コート・ロティから、低収量栽培で凝縮した果実を丁寧に選別し、深みのある黒い果実の魅力を最大限に引き出しました。エレガントな仕上がりで、特別な食卓を格上げします。

オレゴンの銘醸地エオラ・アミティ・ヒルズから生まれた、フルボディのシャルドネ。青りんごと熟れた桃の香りに、火山性土壌由来の鮮烈なミネラルが調和。爽やかな酸が心地よく、食卓を上品に彩るエレガントな一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼なテロワールで育ったシャルドネ。ブルゴーニュの伝統を尊重しながら、透明性とエネルギッシュな表現力を兼ね備えた逸品。フランスとアメリカの一流ワインメーカーたちが手がけた、世界水準の白ワインをお愉しみください。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海底土から生まれた、ブルゴーニュの伝統技法で仕上げた上質なシャルドネ。透明感とエネルギー溢れる味わいは、ミネラル感たっぷりで食事を選びません。フランスの名門醸造家たちが惚れ込んだカリフォルニアの傑作です。

ローヌの銘醸地コート・ロティで、自然派の哲学と完熟ブドウへのこだわりで名高いドメーヌが仕立てた逸品です。シラーにヴィオニエを加えた伝統的なブレンドは、優雅な花香と深い果実味が調和。ビオロジック栽培による純粋なテロワール表現と、樽熟成による複雑性が一体となった上質な赤ワイン。ハイソックスな夜のテーブルを演出します。

ローヌの名匠ヴィラール氏による完熟ヴィオニエ。アプリコットと花梨の上品な香りにライラックやバラの優雅さが加わり、ハチミツのニュアンスも感じられます。フレッシュながら奥行きのある味わいで、白桃の甘さとスパイシーさが調和。真鯛などの淡白な魚や食前酒に最適な一本です。

ブルゴーニュの匠が紡ぎ出す、優雅で緻密なピノ・ノワール。有機栽培の厳選ぶどうから丁寧に抽出した果実味と土壌のエネルギーが、18ヶ月の熟成を経て奏でる上品な調和。冷静で穏やかな哲学が生み出す、飲み手を魅了する一本。

ローヌの鬼才ヴィラール氏が完全ビオロジック栽培で生み出した傑作ヴィオニエ。完熟した葡萄から生まれる凝縮感と、北ローヌの上質な酸のバランスが絶妙。エレガントでありながら奥行きのある味わいは、上質な白ワインを求める愛好家を虜にします。

ローヌ北部の銘醸地コート・ロティから、フィロソフィーを持つ職人が仕立てた1本です。シラーの力強さにヴィオニエの華やかさが調和し、自然派らしい透明感とミネラル感が心地よく広がります。完熟果実とスパイスが絶妙に響き、食卓に奥行きをもたらします。

ブルゴーニュの伝統を尊重し、ソノマの恵みで仕上げた逸品。ザクロやチェリーの赤果実香にバラやスパイスが優雅に調和し、滑らかなタンニンが複雑な余韻へ導きます。1953年創業の名門による、長期熟成で真価を発揮する傑作ピノ・ノワール。

バローロの伝統を受け継ぐピオ・チェーザレが造る、ピエモンテ伝統のチナート。バローロワインにキナの樹皮やスパイスを漬け込み、香り高い甘美な仕上がりに。アルコール16度の心地よい余韻で、食後酒として上品な時間を演出します。

ピエモンテの名門が誇る伝統的な傑作。カンヌビの厳選ぶどうから生まれたこのバローロ・リゼルヴァは、ネッビオーロの気品と深みを余すところなく表現。クラシックな大樽熟成による洗練された風味は、特別なディナーやセラー熟成に最適です。

グランド・シャンパーニュの最高級ブドウを自社畑で厳選し、古樽で長期熟成させた気品あるXO。9代続く伝統製法とセラーマスターの確かな目利きが生み出す、フルーティーさと繊細なニュアンスが調和した一本。カラメル無添加の純粋な琥珀色が、上質なコニャックの証です。

グランド・シャンパーニュの最高級原酒のみを厳選し、古樽でじっくり熟成させたデラマンの傑作XO。カラメル不使用の独自製法で、ぶどう本来のフルーティーな香りと上品な奥行きが引き立ちます。9代続く家族の職人技が生み出す、極上の一杯です。