Viader Vineyards & Winery Proprietary Red Napa Valley 2018

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仏産樽熟成20か月(新樽74%)。ハウエル・マウンテンAVAに向かう途中の東向きの急峻な斜面、しっかりとしたタンニンが存在する濃厚な味わいながら、カベルネ・フランを多くブレンドすることによるカシミアのようにしなやかで優しい口当たりが特徴。長い余韻と今すぐ飲んでも楽しめるが、長い熟成も十分に期待できる

ヴィンテージ情報 2018年の栽培シーズンは、2月に豊富な降雨があり、ブドウ樹の成長を促し、結実は均一で十分な収量が見込めました。 夏は日中にたっぷりとした陽光が降り注ぎ、涼しい海洋の影響を受けて、熱波に悩まされることはありませんでした。 秋にも日照時間が長く、適度な暑さがあったため、果実はゆったりとしたペースで糖度を上げながら複雑な風味を蓄えることができる理想的な状態になりました。 収穫は6週間かけて行われました。 テクニカル情報 収穫時期：9月26日から10月10日、夜間に収穫 醸造：コンクリート・タンクと仏酸樽、ステンレス・タンクの組み合わせで醸し期間を長め(平均52日間)にとりました。 仏産樽(新樽68%)に移して11ヶ月シュール・リー。 内、最初の6ヶ月は赤ワインでは珍しいですが、優しくバトナージュ(澱をかき混ぜる)します。 トータルで23ヵ月樽熟成させました。 テイスティング・コメント カシス、焼いたブラックベリーに、ドライフラワー、砕いたドライラベンダー、リコリスの魅力的なアロマが重なり、滑らかでシルキーな味わいで、熟したきめ細かなタンニンが素晴らしい凝縮感と複雑性をもたらし、美しくエレガントなスタイルで、驚くほどバランスが取れています。 フィニッシュには削ったダークチョコレート、カルダモンのスパイス、シガーボックス、花のブーケが漂い、酸味が口の中を潤してくれます。 一言で言えば美しい山の宝石です。 ヴィンテージから10年～15年かけて飲むことができます。 飲み頃になるまで最低5年は熟成させてください。

生産情報

醸造

コンクリート・タン＆仏産樽＆ステンレス・タンク発酵、仏産樽にて23か月樽熟成（新樽率68%）

Viader Vineyards & Wineryについて

VIADER VINEYARDS & WINERY

ヴィアディアヴィンヤーズ＆ワイナリー

カリフォルニアの「シュヴァル・ブラン」を目指し、ハウエル・マウンテン山麗の急斜面の畑で情熱を持って造り上げる

Napa Valley

Viader Vineyards

& Winery

ヴィアディアヴィンヤーズ＆ワイナリー

シャトーシュヴァルブランをカリフォルニアで再現したいというアルゼンチン生まれの美貌のオーナー デリア・ヴィアディア女史の情熱がこのワイナリーの原動力。カリフォルニアからサンテミリオンへの挑戦です。ハウエル・マウンテンに向かう途中、急峻な斜面に自社畑とワイナリーがあり、カベルネ・フランに力を入れて、ボルドー品種を造る。

1986年創立。セント・ヘレナの北西、標高300メートル前後、傾斜32度というハウエル・マウンテンの東側の急峻な斜面に、岩の多い火山性赤土土壌の畑とワイナリーがあります。

ハウエル・マウンテンはナパ・ヴァレーの第一級ともいうべきサブ・アペラシオンで、高品質な赤ワインを産出することで知られています。

草創期のヴィンヤード・マネージャーにはデイヴィッド・エイブリューが、ワイン・コンサルタントはトニー・ソーターと、カルト・ワイン・コンビとでもいうべき逸材を擁してのスタートでした。