Tor Wines Chardonnay Cuvee Torciana Beresini Vineyard 2020

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キュヴェ・トルチャーナの名前は美しく才能あふれた女優であり画家でもあったトアーの母の旧姓から。敬愛する母に捧げるためにこのワインを造り続けている。カーネロスにあるハイド・セレクション・ウェンテ・クローンを育てるベレジーニ・ヴィンヤード 一房の大きさは通常のブドウの約半分。樽発酵・樽熟成 カリフォルニアの力強さと偉大なブルゴーニュの持つ清冽な酸というふたつの出会いを思わせるワイン

ヴィンテージ情報 2020年は大きな火事が2つあった。 トアー・ケンワードの44年にわたるナパ・バレーワイン業界歴でも初めて経験する難しい年であり、残念ながら黒ブドウの赤ワインを2020年は作ることができず、白ワインを2つ栽培・収穫できたものの例年の半量であった。 しかし、この2つのワインは高品質を誇る。 春の理想的な気候の下、結実も良好で量が多く、房は平年より大きく、絵にかいたような出来で、2016年、2017年よりも劇的に房を落として間引きを行いました。 熱波がなく、長いハングタイムを享受した、完璧な年でした。 テクニカル情報 伝統的なブルゴーニュ・スタイルで醸造。 自然酵母で長い時間をかけて小さい樽で発酵(3年乾燥させた仏産樽)とマロラクティック発酵を行った。 テイスティング・コメント ベレジーニ・ヴィンヤードのブドウを使い始めてから12年目。 今ではこの畑の特徴を良く理解できている。 トルチャーナは快活な酸と豊富なミネラルを持つ。 ベレジーニの土壌はハイド・ヴィンヤードと同じだが、ハイドよりも力強く、厚みがあり、リッチ。 モンラッシェを思わせる香り、レモンカード、果実味に、秀逸な酸が顕著。 ミネラル、塩味を感じさせる。 フル・ボディながら決して重さを感じさせることがない。 2020年はさらに絹のような滑らかさ、上品さが加わった。 カリフォルニアの力強さと偉大なブルゴーニュの持つ清冽な酸というふたつの出会いを思わせるワインだ。 畑情報 ベレジーニ・ヴィンヤード キュヴェ・トルチャーナの名前は美しく才能あふれた女優であり画家でもあったトアーの母の旧姓から。家族は親しみをこめてトアーの母を「トーカイ」と呼んだ。 敬愛する母に捧げるためにこのワインを造り続けている。 2008年ヴィンテージまではマルチ・ヴィンヤーズ・ワインだったが2009年からはシングル・ヴィンヤード・ワイン。 2008年にラリー・ハイドから紹介を受けてハイド・セレクション・ウェンテ・クローンを育てているスティーヴ・ベレジーニ・ヴィンヤードの1988年植樹のブドウのみを使用している。 ドライ・ファーミングを施し、一房の大きさは通常のブドウの約半分の大きさ。

生産情報

醸造

仏産樽にてアルコール発酵＆マロラクティック発酵（ソーリー社＆ダミー社）、天然酵母発酵

Tor Winesについて

TOR WINES

トアー・ワインズ

ベリンジャーでの経験を経て、ナパ・ヴァレー最高級の葡萄を調達できる強力なコネクションと信頼でワインを造る「ナパの重鎮」

Napa Valley

Tor Wines

トアー・ワインズ

トアー・ケンワード氏は27年間ベリンジャー・ヴィンヤーズでワイン作りやマーケティングに携わり、同社のリザーヴと単一畑のカベルネの名声を確立させることに貢献し、2001年に引退後、妻と単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネの小さなワイン会社トアー･ケンワード・ファミリー・ワインズを創立しました。ベリンジャー時代に培ったナパ・ヴァレーの有数の畑とのコネクションがなければ、ナパ有数の畑から葡萄を調達することは至難の業。

オーナー、トアー・ケンワード/ Tor Kenward

トアー・ケンワードは27年間ベリンジャー・ヴィンヤーズでワイン作りやマーケティングに携わり、同社のリザーヴと単一畑のカベルネの名声を確立させることに貢献。

2001年引退後、妻と単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネを造るトアー・ケンワード・ファミリー・ワインズを創立した。

その理念は非常にシンプルで「自らが信頼し尊敬する栽培家の最高の畑・最高の区画の葡萄でワインを造ること」トアーのワインは全て手作業で造られ、生産量も限られている。

トアー・ケンワードは「ベリンジャー時代にはカリフォルニア・ワイン造りの先人たちから多くを学び、ヨーロッパ各地の素晴らしい土地、人の情熱、ワイン造りを体験することができた。

Vineyards

素晴らしい畑の個性を輝かせ、最高のワインとして1本のボトルに表現する為に、葡萄は畑でもワイナリーでも手作業で選果し、天然酵母のみで醗酵させ、仏産225リットルの樽で熟成、人工的な清澄をせず、フィルターをかけず、瓶詰している。

ラベルが非常にシンプルなように、自分のワインも素晴らしい葡萄と経験だけによって造られるシンプルなものを目指している。」と語っている。

葡萄の調達先の一つ、メランソン・ヴィンヤード

Winemaker, ジェフ・エイムス/ Jeff Ames

ワイン・メーカーは2003年からドイツ生まれのジェフ・エイムスが勤めている。

ジェフはヨーロッパでの長いワイン業界での経験、デカンターのライター、ブルゴーニュ、オレゴンでの修行の後、カリフォルニアに渡り、トーマス・リヴァース・ブラウンに師事し、シュレイダー、アウトポストなどでアシスタント・ワインメーカーを務めた。

現在はトアーのヘッド・ワインメーカーとしてその繊細で、卓越したワインに対する気遣いとテイスティング能力を十分に発揮している。

ワイナリー情報

「信頼し、尊敬する栽培家の最高の畑・最高の区画からのブドウでワインを造ること」との理念のもとベリンジャー時代に培った、栽培農家との太いパイプで数々の銘醸畑と契約をしている。

畑情報

ベレジーニ・ヴィンヤード

キュヴェ・トルチャーナの名前は美しく才能あふれた女優であり画家でもあったトアーの母の旧姓から。家族は親しみをこめてトアーの母を「トーカイ」と呼んだ。

敬愛する母に捧げるためにこのワインを造り続けている。

2008年ヴィンテージまではマルチ・ヴィンヤーズ・ワインだったが2009年からはシングル・ヴィンヤード・ワイン。

2008年にラリー・ハイドから紹介を受けてハイド・セレクション・ウェンテ・クローンを育てているスティーヴ・ベレジーニ・ヴィンヤードの1988年植樹のブドウのみを使用している。

ドライ・ファーミングを施し、一房の大きさは通常のブドウの約半分の大きさ。