To Kalon Vineyard Company H.W.C Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard Oakville Napa Valley 2019

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ト・カロン創業者ハミトン・ウォーカー・クラブの名を冠した3つのワインの中のトップ・キュヴェ。広大なト・カロン・ヴィンヤードの中「H.W.C」に使用される区画は故ロバート・モンダヴィ自らが1960年代に植樹した貴重な区画（2007年改植）発酵・マセラシオンを約30日間行い、仏産樽（新樽100%）で熟成　ハイエスト・ビューティーとエリザス・キュヴェより4ヶ月長い、約2年半の樽熟成後、瓶熟を経て2022年春リリース。類いまれなるバランス、純粋さ、凝縮感を備えている。成熟の頂点を捉えて収穫。抽出しすぎず、際立ったフレッシュさ、しなやかな口当たり、リッチさ、そして長い余韻を示す。高いレベルの洗練さとシルキーなフィニッシュが加わる。

ヴィンテージ情報 2019年はワインメーカーにとって理想的な年でした。 全体を通しては涼しい年と言え、温暖な春から穏やかな夏に進み、涼しめの秋は生育期を長く取れ、ブロック毎の成熟度を判断しながら、収穫のタイミングを決めることができた。 特に果実のフレッシュさと味わいの複雑さは特筆すべき出来栄え。 今すぐ飲んでも十分楽しめるが、セラーでの長い年月を待つことで素晴らしい熟成が期待できる。 テイスティング・コメント～アンディ・エリクソン 鮮やかな赤紫色を帯び、エネルギーとフレッシュさを兼ね備えてクラッシックなト・カロンを表現する。 カベルネ・ソーヴィニヨンであるが、赤系ラズベリーやブラック・チェリーの要素を感じさせ、バニラビーンズ、土っぽさ、クローブのスパイシーさが香る。 特にシルキーな口当たりのタンニンはまろやかで良くこなれて丸みを帯び、繊細な酸が全体をバランスさせている。 重厚であるが重すぎず、複雑で長い余韻が伸びやかに続く。 畑情報 ト・カロン・ヴィンヤードの創業者ハミルトン・ウォーカー・クラブの名前を冠した特別なワイン。 現在の3種のラインナップ（ハイエスト・ビューティー、エリザス・キュヴェ、H.W.C）の中のトップ・キュヴェ。 広大なト・カロン・ヴィンヤードはいくつもの区画に分かれており、品種、台木、樹齢、クローン、仕立て、日当たり、斜面、土壌も多岐にわたる。今まではほとんどがブレンドされていた。 ト・カロン・ヴィンヤード・カンバニー創立後、アンディ・エリクソンとチームが様々な検証を行った。 このH.W.Cの為に選択したのは、中央部、29号線に近い区画。 この区画は故ロバート・モンダヴィ自身が1960年代にこの土地に惚れ込み、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すべく自ら植樹した区画。 2007年に改植しているが、現在も非常に収量が少なく、故に濃厚な果実となり、仕上がったワインは濃い深紫を示し、香り高く、エネルギーにあふれ、濃厚でリッチ。 最高のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる条件が様々にマッチしたこの区画はいままで単独区画でリリースすることはなかったが、多くの関係者から認識されていた区画。 それをアンディーがセレクトし、2016ヴィンテージからスタートしたハイエスト・ビューティー造りの際に検証し、ついに単独の特別キュヴェとしてリリースすることが出来た。 初リリースは2018年。

生産情報

醸造

厳格な選果、発酵・マセラシオン：約30日間、仏産樽にて26か月熟成（新樽率100%）

To Kalon Vineyard Companyについて

TO KALON VINEYARD COMPANY

ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー

世界で最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン＝ト・カロンの葡萄のみを使い「最高に美しいワイン」の為にワインメーカーにアンディ・エリクソンを抜擢。

To Kalon Vineyard, Napa Valley

To Kalon Vineyard

Company

ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー

ト・カロンの始まりは、1868年H.W.Crabb/ハミルトンWクラブが土地を取得し、葡萄、オレンジの樹、栗の樹を植えた。クラブは豊かな生命に恵まれたこの地に古代ギリシャ語で「最高の美しさ」を意味する「ト・カロン」と命名。2019年ト・カロンを所有するコンステレーション・ブランドは満を持して「ト・カロン・ヴィンヤード・カンパニー」を設立。初ヴィンテージ2016年。ト・カロンの葡萄のみを使い、最高峰のワインを作り上げる為に、ワインメーカーにアンディ・エリクソン（スクリーミング・イーグルの2代目ワインメーカーとして名を上げ、ダラ・ヴァレ、オーヴィッド、マヤカマスなどをコンサルタント）を抜擢。ナパのみならず、世界でも最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン畑から「最高に美しいワイン」を造り上げる。

ナパの歴史を語る宝石の様な、魅力溢れるト・カロン・ヴィンヤードからワインを造ることに興奮を抑えられない。

ナパ・ヴァレーのヴァレー・フロア(平地)にある広大な畑だと見た目だけでは思われるかもしれない。

しかし事実は全く違い、まるでパッチワークの様に、区画毎に違うユニークな個性を持っている。~アンディ・エリクソン/ワインメーカー

“THE INCREDIBLE QUALITY OF LAND, THE INCREDIBLE HISTORY”

驚くべき品質、ナパ・ヴァレーの伝説

ヴァカ山とマヤカマス山に挟まれた南北50km、東西8kmのナパ・ヴァレー。

そのほぼ中央に位置するオークヴィル地区の国道29号線の西側、平地部分から山裾になだらかに傾斜する約400haが「ト・カロン・ヴィンヤード」。

ナパ・ヴァレーの歴史上、非常に重要な畑であり、最上級のカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出されると評価される。

ナパ川が作った谷に、西側のマヤカマス山から小川が何本か流れ込み小さな扇状地堆積土壌が重なり合い、こぶし大の岩、石、砂利、粘土が混ざり合い、水はけが非常に良い。

日照量は十分で葡萄は完熟し、南のサンパブロ湾からの冷たい霧と風の影響を受け酸が落ちないのが特徴。誰もがト・カロンのカベルネ・ソーヴィニヨンを熱望する。

畑情報

ト・カロン・ヴィンヤードの創業者ハミルトン・ウォーカー・クラブの名前を冠した特別なワイン。

現在の3種のラインナップ（ハイエスト・ビューティー、エリザス・キュヴェ、H.W.C）の中のトップ・キュヴェ。

広大なト・カロン・ヴィンヤードはいくつもの区画に分かれており、品種、台木、樹齢、クローン、仕立て、日当たり、斜面、土壌も多岐にわたる。今まではほとんどがブレンドされていた。

ト・カロン・ヴィンヤード・カンバニー創立後、アンディ・エリクソンとチームが様々な検証を行った。

このH.W.Cの為に選択したのは、中央部、29号線に近い区画。

この区画は故ロバート・モンダヴィ自身が1960年代にこの土地に惚れ込み、最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すべく自ら植樹した区画。

2007年に改植しているが、現在も非常に収量が少なく、故に濃厚な果実となり、仕上がったワインは濃い深紫を示し、香り高く、エネルギーにあふれ、濃厚でリッチ。

最高のカベルネ・ソーヴィニヨンとなる条件が様々にマッチしたこの区画はいままで単独区画でリリースすることはなかったが、多くの関係者から認識されていた区画。

それをアンディーがセレクトし、2016ヴィンテージからスタートしたハイエスト・ビューティー造りの際に検証し、ついに単独の特別キュヴェとしてリリースすることが出来た。

初リリースは2018年。