Schrader Cellars MB Cabernet Sauvignon Mondavi To Kalon Vyd., Monastery Block 2021

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モンダヴィの所有するト・カロン・ヴィンヤード　モナステリー・ブロックのClone 169を使用。2017年が初リリース。同ブロックのブドウはモンダヴィのリザーヴ・カベルネのブレンドの核として長年に亘り使われてきた。シュレイダーの親会社コンステレーションがモンダヴィを所有することから、今までにないワインが誕生。マヤカマス山の麓・斜面の為水はけが良く、力強い黒系果実、土っぽさ、深みとまろやかさ、瑞々しさを持つ。

ワインのプロフィール モナステリー・ブロックは、ト・カロン・ヴィンヤードの西側にあり、マヤカマスの麓に位置し、名前の由来となったカルメル会修道院に隣接しています。 水はけの良い石がちな土壌に植えられたクローン169のカベルネ・ソーヴィニヨン100%から造られ、豊かな黒果実とミネラル感、華やかな花の要素がバランス良く調和し、クラシックなオークヴィルを表現しています。 エレガントでクラシックなスタイルに、ふくよかで、幾層にも分かれた複雑味を備えたフレッシュなワインです。 ヴィンテージ情報 2021年はクラシックなナパ・ヴァレーらしさが詰まったヴィンテージであり多くの人にとって、2020年に起こった災害からの復活を意味する年でした。 数年続く雨の少ないヴィンテージでしたが、ぶどうの樹にとって理想的な環境となり、低収量ながら、小さな房で、小粒のブドウは、しっかりと凝縮し、風味豊かな果実となり、母なる自然のめぐみにより、最適な熟度がもたらされました。 栽培チームとワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンは、2021年は品質も複雑さも共に2019ヴィンテージを上回る、素晴らしいヴィンテージであると確信しています。 2021年のワインを造るにあたり、ヴィンテージの力強さ、複雑味、そしてエレガンスを表現することを目指しました。 ジェブ・ダナックによる樽からのテイスティング・コメント 96-98ポイント 「野獣のようなワイン、2021年カベルネ・ソーヴィニヨン ト・カロン・ヴィンヤード・モナストリー・ブロックは、単一ブロックのカベルネ・ソーヴィニヨン100%です。熟した黒果実、黒鉛、石灰質のミネラル感と焦土がアロマを際立たせ、フルボディで凝縮感があり、骨格がしっかりしています。本当に美味しいですが、瓶熟成が必要でしょう。」 ジェブ・ダナック 2023年2月16日 畑情報 ト・カロン・ヴィンヤード 1868年、ブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹されたト・カロン・ヴィンヤードは、長きに渡り、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として評価されてきました。 ブドウ畑の一等地では、沖積扇状地が良質で多様な鉱物に富み、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでおり、これらが、私たちのワインの類い稀な個性となっています。 ブドウの樹は、日中は十分な太陽光と最適な温度を受け、夜は海からの冷たい霧によって冷やされます。 このように個性を称え、土地の起源と品質へのこだわりこそが、シュレイダー・セラーズの核心です。

生産情報

醸造

仏産新樽熟成（ダルナジュー社＆タランソ―社）

Schrader Cellarsについて

SCHRADER CELLARS

シュレーダーセラーズ

3つのキーワード。創業者フレッド・シュレーダーの情熱、ト・カロン・ヴィンヤード、そしてワイン・メーカー/トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕

To Kalon Vineyard, Napa Valley

Schrader Cellars

シュレーダーセラーズ

創業者フレッド・シュレーダーはコルギン・シュレーダー・セラーズを前妻アン・コルギンと創業し、ヘレン・ターリーとジョン・ウエットローファー夫妻にワイン作りを任せていました。同社の成功後、アン（現コルギン）と別れたフレッドはシュレーダー・セラーズを1998年に創業し、最高のワインを造るための最高の畑と、人材を集結させました。現在は醸造責任者トーマス・リヴァース・ブラウンと共に新世界でもっとも偉大なカベルネ生産者として評価を得ています。シュレーダーの本質はオークヴィルの最高峰の1つであるベクストファー・トカロン畑の個性をあまねく表現することです。その為に醸造は全てクローン毎に行うという徹底ぶりです。2017年6月コンステレーション傘下となる。

創業者フレッド・シュレイダー/ Fred Schrader

創業者のフレッド・シュレイダーは1988年に友人でクリスティーズの競売人ブライアン・コールとナパ・ヴァレー・ワイン・オークションに参加したことをきっかけにワイン・ビジネスの魅力にとりつかれ、コルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギンと創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを一任。

フレッド・シュレイダー

畑情報

ト・カロン・ヴィンヤード

1868年、ブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹されたト・カロン・ヴィンヤードは、長きに渡り、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として評価されてきました。

ブドウ畑の一等地では、沖積扇状地が良質で多様な鉱物に富み、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでおり、これらが、私たちのワインの類い稀な個性となっています。

ブドウの樹は、日中は十分な太陽光と最適な温度を受け、夜は海からの冷たい霧によって冷やされます。

このように個性を称え、土地の起源と品質へのこだわりこそが、シュレイダー・セラーズの核心です。